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receta glaseado

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Betún de Queso Crema
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Hola...voy a hacer un pay de frutas, pero no quiero que mientras esté refrigerado la fruta se seque. Alguien sabe como puedo hacer un barniz o glasead...
¿El pastel de maizena se me desmorona desbarata?
No quiero usar trigo. Cómo le hago para que pegue bien y no se desmorone?...

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