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Alambres estilo Sonora

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Ingredientes
CantidadIngrediente
500 gramos
12 piezas
350 gramos COCIDAS Y PELADAS
2 piezas CHICAS EN REBANADAS
2 piezas REBANADAS
1 manojo
la necesaria
al gusto
al gusto
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Preparación
  1. Corte la came en cuadritos.
  2. Fría ligeramente en los s y retire; en la grasa que quedó, dore los cuadritos de carne y sazone con sal y .
  3. Retire la carne y en la misma grasa acitrone levemente la .
  4. Prepare las brochetas, ensartando en ellas, en forma alternada la carne, las , el , la y el chile.
  5. Luego de haber ensartado todo, úntelas con .
  6. Prepare la parrilla con el carbón ycoloque los alambres cuando haya una capa de ceniza sobre las brasas.
  7. Dar vuelta a los alambres para que se doren parejo.
  8. Servir con .

por: 01/02/2012

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  • Receta: Alambres estilo Sonora
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