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Arroz en adobo y chorizo

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Ingredientes
CantidadIngrediente
al gusto EN VINAGRE
1/4 taza
2 dientes
5 piezas
2 piezas
1/2 kilo
1/2 kilo
al gusto
al gusto
al gusto
Preparación
  1. Lavar el y ponerlo a cocer al vapor.
  2. Si no se cuenta con vaporera se puede utilizar un trapo o servilleta de tela amarrada, sin que el quede muy apretado y se pone a hervir con poca , de manera que el no toque el .
  3. Desvena y remoja los chiles anchos.
  4. Se muelen con el ajo.
  5. En una cazuela se fríe la carne cortada en trozos chicos.
  6. Al terminar de freir la carne en la misma grasa se fríe el chile licuado agregando las , , un poco de oregano.
  7. Sazona con .
  8. Se deja espesar un poco.
  9. Freir el y desmenuzarlo.
  10. Se vacía el en un platón, y se sirve con la y frito.

por: 23/01/2012

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