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Moronga al Estilo del Viejo

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Ingredientes

Preparación

Se lava perfectamente la MORONGA cortándola en trozos, y se pone a cocer en AGUA suficiente para cubrirla; a esto se le agrega el resto de los ingredientes así como el ACEITE DE OLIVO sazonándolo con sal y PIMIENTA.
Se deja consumir el AGUA, hasta que queda en su ACEITE.

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Preguntas

¿te gusta la soricua,rellena o moronga?: Es lo que se hace con la sangre del puerco y todas sus viceras osea tripa buche corazon etc....
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