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Pozole

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Ingredientes
CantidadIngrediente
1 kilo DESCABEZADO
6 pedazos
6 trozos
3 piezas EN TROZOS
8 piezas SECOS
1 1/2 pieza
2 hojas
al gusto
al gusto
1 diente
1/4 cucharadita
1 cabeza
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Preparación
  1. En olla express grande cueza el maíz en 2 1/2 litros de agua, con una y la cabeza de ajo.
  2. Después de 1/2 hora, se destapa la olla y se le agregan todas las carnes.
  3. Cuando ya este cocida la carne, se saca y se corta en pedazos.
  4. Los se tuestan, se desvenan, se remojan y se licúan con 1/2 , un diente de ajo y el , se agrega al pozole, con las hojas de ; se sazona con sal al gusto, y se sigue cociendo hasta que el maíz ya este tierno.
  5. Complemento:
  6. Una lechuga orejona lavada y picada
  7. 4 picados
  8. 2 s picadas
  9. 6 limones cortados
  10. seco al gusto
  11. molido al gusto
  12. Todos estos ingredientes, se ponen por separado en platitos individuales.
  13. Se acompaña con ó , y se sirve bien caliente.

por: 10/01/2012

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  • Receta: Pozole
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