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Salsa Verde

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Ingredientes
CantidadIngrediente
10 piezas
1 diente
8 piezas
10 ramas LAVADO Y DESINFECTADO
1 pieza MEDIANA CORTADA EN TROZOS
al gusto
al gusto
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Preparación
  1. Se pone a cocer todo con suficiente, para cubrir; una vez cocido, esperar que se enfríe, para molerlos en la licuadora agregándole la , la y la sal al gusto.

por: 09/01/2012

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Comentarios
En lugar de cocer con agua los ingredientes (excepto el cilantro), yo los pongo a cocer en un comal a fuego medio, volteándolos constantemente. Una vez cocidos, vierto un chorrito pequeño de aceite, para medio freirlos, de ahí pasan directamente a la licuadora ó molcajete. Del comal (ó sarten pequeño) se vierte una pequeña cantidad de agua, para retirar las adherencias del tomate, ajo, cebolla, chile, y el agua (se nota un poco negruzca/cefé)vá a la licuadora. Las adherencias dán otro sabor. Calificacion: 10
Información
  • Receta: Salsa Verde
  • Accesos: 5013
  • Comentarios: 1
  • Calificación: 10.00
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