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Filete de Pescado al Mojo de Ajo

Ingredientes

Cantidad	Ingrediente
al gusto	PIMIENTA
al gusto	SAL
1 pieza	LIMÓN
5 dientes	AJO FINAMENTE PICADOS
2 piezas	FILETE DE PESCADO SE SUGIERE ROBALO
el necesario	ACEITE DE OLIVO
la necesaria	HARINA

Preparación

Los filetes limpios se ponen a marinar con el JUGO DE LIMÓN la sal y la PIMIENTA.
En una sartén, se pone el ACEITE DE OLIVO y bien caliente se hecha todo el ajo picadito, teniendo cuidado de que no se queme, se saca el ajo de la sartén, y en ese mismo ACEITE se fríen bien los filetes revolcados en HARINA; una vez fritos, se sirven cubriéndolos con el ajo frito picado y poniéndole encima el ACEITE que quedo en la sartén.

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