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Pollo a la Crema

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Ingredientes
CantidadIngrediente
al gusto
4 piezas LIMPIAS
4 piezas LIMPIOS
1 pieza PARTIDA POR LA MITAD, LIMPIA
2 dientes
1/2 pieza
al gusto
al gusto
el necesario
2 bolsas
para la
4 piezas
1 cucharada
1/4 pieza
1 diente
1/2 cucharadita
1/4 litro
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Preparación
  1. Se pone a cocer el pollo, el ajo y la sazonándolo con sal y en agua suficiente hasta cubrirlo; después de cocido escúrralo bien.
  2. En una bolsa de plástico, ponga y se van mezclando las piezas de pollo poco a poco para cubrirlas de pan.
  3. Se fríen en bien caliente hasta que estén doradas y se retiran del .
  4. :
  5. Lave los chiles y póngalos a cocer en agua suficiente hasta cubrirlos; cuando ya estén cocidos se les quitan las semillas y se muelen en la licuadora junto con el ajo y la con un poco del agua en que se cocieron.
  6. Vierta en una sartén con el y agregue el moviéndolo de vez en cuando; cuando la empiece a secar, agregue la y apague el fuego.
  7. Esta se pone sobre el pollo y se acompaña con fritas ó .

por: 11/04/2011

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Información
  • Receta: Pollo a la Crema
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Calienta la mantequilla, sazona las pechugas con sal y pimienta.
Fríelas por ambos lados, incorpora el poro y fríe por cinco minutos más.
Añade la crema, sazona nuevamente con sal y pimienta.
Para el adobo:
En una cacerola fríe el ajo y la cebolla con el aceite, hasta que tomen un color dorado claro.
Incorpora las especias y mueve para que no se queme.
Agrega los chiles lavados y ...
Salpimienta el pollo y déjelo hasta que dore.
Reserva el aceite y en otro sartén fríe los ajos la cebolla las especias y el bolillo.
Licua esta mezcla con los chiles.
Calienta la salsa en el...

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