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¿COMO COCINO CARNE AL HORNO CON PAPAS ?

soy vegetariana y no tengo experincia en cocinar carne..asique tambien quisiera saber...que tipo de carne compro..y el paso a paso..bien explicado =) muchas gracias

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Mejor Respuestacarne al horno con . 4 , peladas y cortadas en rodajas finas - 500 gramos de carne picada - - 2 s verdes - 3 medianas - 250 gramos de pulpa de tomate - 200 gramos de queso cheddar - Precalienta el horno a 200ºC. Lo primero que tienes que hacer es dorar la carne picada en una sartén, con un poco de . Reserva la carne, quitándole todo el jugo. Condimenta con . Luego toma los s y córtalos en juliana. Las pícalas en aros. Unta un poco de en una asadera, acomoda las en rodajas, luego la carne, los s, las y la pulpa de tomate. Luego leva al horno durante unos 30 minutos, para que se cocinen bien los vegetales. Retira y coloca el queso por arriba; gratina el queso y estará pronto para servir. -------------- Carne al horno con Colita de cuadril: 1 - Ajo: 1 cabeza - - : 1 kg - Sal - Se limpia bien la colita de cuadril tratando de no dejar ningun resto de grasa, se la mecha con la provenzal hecha del ajo y el bien picado y se la coloca en una placa para horno con un poco de , se salpimenta y se lleva a horno moderado a fuerte. Cuando la carne comienza a tomar color se la da vuelta y se colocan las trozadas medianas en la placa y se lleva nuevamente al horno. Pueden agregarse a la provenzal rallada, ají morron o picada. Se sirve cuando las estén blandas y la carne bien cocida. Se aconseja para beber con éste plato un bueno vino Cabernet Sauvignon. -------------- Carne al horno con verduras y - Para 4 personas 1 Kilo de entrecot especial o colita de cuadril - 3 - 1 - 4 Dientes de ajo (opcional) - 1 kilo de Cortar las por la mitad, las en rodajas y los s en tiras gruesas. En una asadera colocar la carne junto con todas las verduras y los dientes de ajo enteros. Cocinar a horno moderado entra 40 -60 minutos, segun el gusto de cada uno. En otra asadera poner las con bastante . Colocarlos en la otra rejilla del horno y cocinar junto con la carne ( 30 -35 minutos). Tips: Si la asadera es grande se puede colocar las junto con las verduras y la carne (todo en el mismo momento). ---------------- CUADRIL - HÜFTE Un Corte tierno, Jugoso y delicadamente marmoleado. Por supuesto...solo terneros alimentados unicamente a pastos naturales (Cortes espectaculares) Corte de carne tomado de la parte baja externa del cuarto trasero del vacuno, muy magra y tierna, empleada por lo general para bifes. Sinónimos: cadera (España), punta picana (Chile) .............. ENTRECOT - RIBEYE STEAK Un Corte marmoleado muy jugoso y con un de delicada grasa blanca. Estas son las caracteristicas que lo distinge de otros cortes y lo hace muy popular entre los verdaderos conocedores de carne. El entrecot (del francés entrecôte, ‘entre costillas’), llamado en Argentina bife de , es un corte de carne de bovino de la región dorsal anterior. No proviene, tal y como se puede creer de la palabra francesa, de la carne entre las costillas aunque a veces se denomina así a las chuletas desprovistas de hueso. La carne suele estar entrevetada con trazas de grasa lo que le proporciona un aspecto marmóreo, los pedazos cortados de entrecot suelen tener un grosor de 1,5 cm aprox. ------------- suerte, Lilulí
Respuestas
Respuesta de Liluli
carne al horno con papas.
4 papas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas - 500 gramos de carne picada - Sal y pimienta- 2 pimientos verdes - 3 cebollas medianas - 250 gramos de pulpa de tomate - 200 gramos de queso cheddar - Aceite
Precalienta el horno a 200ºC. Lo primero que tienes que hacer es dorar la carne picada en una sartén, con un poco de aceite. Reserva la carne, quitándole todo el jugo. Condimenta con sal y pimienta. Luego toma los pimientos y córtalos en juliana. Las cebollas pícalas en aros. Unta un poco de aceite en una asadera, acomoda las papas en rodajas, luego la carne, los pimientos, las cebollas y la pulpa de tomate. Luego leva al horno durante unos 30 minutos, para que se cocinen bien los vegetales. Retira y coloca el queso por arriba; gratina el queso y estará pronto para servir.
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Carne al horno con papas
Colita de cuadril: 1 - Ajo: 1 cabeza - Aceite de oliva - Papas: 1 kg - Sal - Pimienta
Se limpia bien la colita de cuadril tratando de no dejar ningun resto de grasa, se la mecha con la provenzal hecha del ajo y el Perejil bien picado y se la coloca en una placa para horno con un poco de aceite, se salpimenta y se lleva a horno moderado a fuerte. Cuando la carne comienza a tomar color se la da vuelta y se colocan las papas trozadas medianas en la placa y se lleva nuevamente al horno. Pueden agregarse a la provenzal zanahoria rallada, ají morron o cebolla picada. Se sirve
cuando las papas estén blandas y la carne bien cocida. Se aconseja para beber con éste plato un bueno vino Cabernet Sauvignon.
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Carne al horno con verduras y papas - Para 4 personas
1 Kilo de entrecot especial o colita de cuadril - 3 Cebollas - 1 Pimiento - 4 Dientes de ajo (opcional) -
1 kilo de papas
Cortar las cebollas por la mitad, las zanahorias en rodajas y los pimientos en tiras gruesas. En una asadera colocar la carne junto con todas las verduras y los dientes de ajo enteros. Cocinar a horno moderado entra 40 -60 minutos, segun el gusto de cada uno. En otra asadera poner las papas con bastante aceite. Colocarlos en la otra rejilla del horno y cocinar junto con la carne ( 30 -35 minutos).
Tips: Si la asadera es grande se puede colocar las papas junto con las verduras y la carne (todo en el mismo momento).
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CUADRIL - HÜFTE
Un Corte tierno, Jugoso y delicadamente marmoleado. Por supuesto...solo terneros alimentados unicamente a pastos naturales (Cortes espectaculares)
Corte de carne tomado de la parte baja externa del cuarto trasero del vacuno, muy magra y tierna, empleada por lo general para bifes.
Sinónimos: cadera (España), punta picana (Chile)
..............
ENTRECOT - RIBEYE STEAK
Un Corte marmoleado muy jugoso y con un corazón de delicada grasa blanca.
Estas son las caracteristicas que lo distinge de otros cortes y lo hace muy popular entre los verdaderos conocedores de carne.
El entrecot (del francés entrecôte, ‘entre costillas’), llamado en Argentina bife de chorizo, es un corte de carne de bovino de la región dorsal anterior. No proviene, tal y como se puede creer de la palabra francesa, de la carne entre las costillas aunque a veces se denomina así a las chuletas desprovistas de hueso. La carne suele estar entrevetada con trazas de grasa lo que le proporciona un aspecto marmóreo, los pedazos cortados de entrecot suelen tener un grosor de 1,5 cm aprox.
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suerte, Lilulí
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