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¿El arroz salvaje siempre tiene que ir mezclado con otro arroz?

Hola tengo que hacer un arroz salvaje con hongos...pero aqui me sale arroz salvaje mezclado ....osea el arroz salvaje siempre tiene que ir mezclado con otro arroz???

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Mejor RespuestaNo puedes hacerlo con salvaje solo, pero tienes que cuidar el punto de cocción y la cantidad de líquido que le pones para que tome su punto. Puede servirse (mezclado con el blanco de grano largo como Basmati) en ensaladas, guarniciones de aves, caza, marisco y como parte de rellenos de o pavo. Pero a la hora de cocinarlos hay que tener en cuenta unos pequeños detalles: - El salvaje absorbe hasta cuatro veces su propio volumen en líquido y con poco cunde mucho. - Puede tardar en hacerse de 45 a 60 minutos depende si queremos una textura mas al dente o más hecho). - Si como pasa con las legumbres se `pone a remojo previo durante una noche se reduce el tiempo de cocción a unos 20 o 25 minutos. - Si se mezcla con blanco nunca cocerlos juntos pues tienen puntos de cocción muy diferente. Se mezclan una vez cocidos. La Receta de Arzak Lo mismo cocido que frito y suflado en platos de caza como el corzo, en sustitución de los copos de avena. Puede ser una guarnición diferente para pescados o carnes, y acompaña bien las ensaladas variadas. Os doy una idea de ensalada. Podéis hacer una ensalada de salvaje mezclado con de grano largo como el Basmati, tiritas de tocineta frita y crujiente, y frutos secos (, , piñones) así como tomate en taquitos. Y aliñarlo con una ta con , soja, balsámico y algunas hierbas aromáticas (cebollino, albahaca, etc…). Espero te sirva. Saludos!
Respuestas
Respuesta de doni m
No puedes hacerlo con arroz salvaje solo, pero tienes que cuidar el punto de cocción y la cantidad de líquido que le pones para que tome su punto.
Puede servirse (mezclado con el blanco de grano largo como Basmati) en ensaladas, guarniciones de aves, caza, marisco y como parte de rellenos de pollo o pavo.
Pero a la hora de cocinarlos hay que tener en cuenta unos pequeños detalles:
- El arroz salvaje absorbe hasta cuatro veces su propio volumen en líquido y con poco arroz cunde mucho.
- Puede tardar en hacerse de 45 a 60 minutos depende si queremos una textura mas al dente o más hecho).
- Si como pasa con las legumbres se `pone a remojo previo durante una noche se reduce el tiempo de cocción a unos 20 o 25 minutos.
- Si se mezcla con arroz blanco nunca cocerlos juntos pues tienen puntos de cocción muy diferente. Se mezclan una vez cocidos.
La Receta de Arzak
Lo mismo cocido que frito y suflado en platos de caza como el corzo, en sustitución de los copos de avena.
Puede ser una guarnición diferente para pescados o carnes, y acompaña bien las ensaladas variadas. Os doy una idea de ensalada.
Podéis hacer una ensalada de arroz salvaje mezclado con arroz de grano largo como el Basmati, tiritas de tocineta frita y crujiente, uvas pasas y frutos secos (nuez, almendras, piñones) así como tomate en taquitos. Y aliñarlo con una vinagreta con aceite, soja, vinagre balsámico y algunas hierbas aromáticas (cebollino, albahaca, etc…).
Espero te sirva. Saludos!
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