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¿como se hace la salsa tartara?

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Mejor RespuestaLa receta de la tártara clásica:

Ingredientes: , ( duro ), , pepinillo . Esta es la tártara básica, pero tambien le podes agregar lo q tu imaginacion te permita.... con respecto a las cantidades, son variables, no tienen un porcentaje exacto. La idea de los ingredientes, es q le aporten ademas de su sabor, su textura. la tartara la podes utilizar con todo tipos de carnes.... pero te recomiendo q lo prueves con pescados, mariscos en fin frutos de mar. Lo importante de esta es q nunca olvides q para q sea tartara, tiene q tener como base estos ingredientes.
Respuestas
Respuesta de Alejandro Yael
La receta de la salsa tártara clásica:
Ingredientes: mayonesa, huevo ( duro ), alcaparras, pepinillo . Esta es la salsa tártara básica, pero tambien le podes agregar lo q tu imaginacion te permita.... con respecto a las cantidades, son variables, no tienen un porcentaje exacto. La idea de los ingredientes, es q le aporten ademas de su sabor, su textura. la salsa tartara la podes utilizar con todo tipos de carnes.... pero te recomiendo q lo prueves con pescados, mariscos en fin frutos de mar. Lo importante de esta salsa es q nunca olvides q para q sea salsa tartara, tiene q tener como base estos ingredientes.
Respuesta de Danny
La salsa tártara no lleva mayonesa. Las recetas que te pasaron son adaptaciones mediocres de cocineras de TV. Un verdadero chef hace la salsa tártara de la siguiente manera:
250 g de crema (nata) de leche.
100 g de pepinillos en vinagre.
Sal y pimienta.
Se bate la crema hasta lograr buen punto (sin pasarse porque se corta). Se condimenta con sal y pimienta. Se escurren los pepinillos y se cortan en pequeñas rodajitas. Se agregan y ya está.
Esta salsa se puede enriquecer con alcaparras y algunos pickles cortados en trocitos pequeños. Es ideal para pescados, para espárragos y otras verduras cocidas.
NUNCA la hagas con mayonesa. El resultado será un aderezo tipo comprado. Horrible.
Respuesta de Sara D
mirate esta es muy facil va acompañada de pescado http://www.recetas-faciles.com/cocinar/dietas/Bacalao-fresco-con-salsa-tartara-l234.html
espero que te ayude
Respuesta de Samy
Ingredientes:
Aquí te dejo una receta
* 1 taza de salsa mayonesa
* 1 cucharada de alcaparras
* 1 huevo duro picado pasado por tamiz
* 1 cucharadita de perejil picado
* Pepinitos en vinagre
Preparación
Agregar a la mayonesa las alcaparras, pepinitos, el huevo tamizado y perejil finamente picado, mezclar bien y agregar una cucharada de mostaza si se desea.
Esta salsa resulta muy buena con pescados hervidos o carnes frías.
Aquí va otra receta
Ingredientes:
* 1 1/2 taza de mayonesa
* 3 cebolla de verdeo picada
* 4 pepinillos en vinagre picados
* 15 aceitunas verdes picadas
* 1 cda de vinagre de vino blanco
* 1 diente de ajo picado
Preparación
Mezclar todos los ingredientes, y se colocan en un frasco limpio, y bien cerrado, dejar en reposo unos días antes de utilizar.
Sirve para bañar pescados, cocinados a la parrilla.
Yo la he hecho sin pepinillos o alcaparras y queda muy buena!!!
Podes hacer la que se usa para el vitel-toné, que es igual pero se le agrega atún y queda estupenda!! Suerte y que te salga rica!!!
Respuesta de Maria
* 1 taza de salsa mayonesa
* 1 cucharada de alcaparras
* 1 huevo duro picado pasado por tamiz
* 1 cucharadita de perejil picado
* Pepinitos en vinagre
Preparación
Agregar a la mayonesa las alcaparras, pepinitos, el huevo tamizado y perejil finamente picado, mezclar bien y agregar una cucharada de mostaza si se desea.
Esta salsa resulta muy buena con pescados hervidos o carnes frías.
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