Siguenos
  • Siguenos en Facebook
  • Siguenos en twitter
  • Siguenos en Youtube
  • Siguenos en Google
  • Siguenos en Pinterest


who's online


Aviso de privacidad
Usuario: Password:
(Registrate)
Buscar

¿Carne de soya xfa necesito recetas de como preparar la carne de soya la k viene seca?

Comparte esta receta
  • PlusOne
  • Compartir
Mejor Respuestahttp://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/3955710/cocina-vegetariana-rapida.html

Creo que ése libro trae d esas recetas.
Respuestas
Respuesta de malle_14
albondigas de soya
Ingredientes:
· 2 o 3 Cebollas picadas en cuadritos.
· 1 Zanahoria cortada en cuadritos.
· Pimiento rojo.
· Soya texturizada.
· 1 Cucharada de harina integral.
· ½ litro de leche de soya.
· Nuez moscada.
· Sal y aceite.
Elaboración:
Se remoja la soya durante una hora con el doble de agua. Luego se fríe la cebolla, se le añade el pimiento y la zanahoria. Le ponemos sal y cuando las verduras estén hechas, le añade la soya que se habrá hinchado con el agua, se fríe todo un poco.
Posteriormente se añade la cuchara sopera de harina y la dejamos dorar 2 minutos. Se le pone la leche y la nuez moscada, hasta conseguir una pasta homogénea. Se le vuelve a añadir sal al gusto.
Se deja reposar la masa para enseguida hacer las albóndigas. Finalmente se pasan por el huevo , el pan rallado y se fríen.
Respuesta de Mamá de Andrea
A mi me dieron una receta muy facil. para hacer ceviche se soya. No te doy cantidad de ingredientes exacta porque depende del numero de comensales, pero lleva lo siguiente.
Remojas la soya texturizada y la hidratas como dice en el paquete. yaa que la escurriste muy bien , la desbaratas con tus manos a que quede muy menudita y la pones en un molde de vidrio. ahi exprimes varios limones a que se impregne bien la soya y la dejas una media hora.
aparte picas jitomate , cilantro y cebolla, si quieres unos chiles verdes. quita el exeso de jugo de limon de la soya y agrega lo picado, sazona con sal y una pizca de pimienta, sirve tu ceviche con tostadas y salsa catsup, puedes agregar rebanadas de aguacate,
es muy facil y rapida esta receta, espero que te sirva.
saludos.
Respuesta de la_guazona
ESTOFADO DE CARNE DE SOYA
1 taza de carne de soja
4 tomates maduros
1 cebolla morada
5 dientes de ajo
½ ajo poro o puerro
½ zapallo italiano
1 zanahoria cortada en tiras gruesas
Apio en tiras gruesas
Vinagre
Azúcar
Sal y pimienta
Salvia fresca

Remojar la carne de soja en agua caliente durante ½ hora y luego escurrir.
Freir la cebolla en cuadritos, agregar el ajo, y el tomate bien picado, sofreir y agregar un poco de agua caliente, cocinar 5 minutos, agregar la carne de soja.
Agregar la salvia picada, y cocinar 10 minutos, agregar la verdura picada, dejar que hierva un poco, salpimentar, hecharle vinagre a gusto y un par de cucharadas de azúcar.
CARNITAS DE SOYA
250 gr de soya
2 dientes de ajo
1/2 cebolla
3 chiles guajillos
2 chiles anchos
2 jitomates rojos
Orégano, pimienta y sal al gusto
Se remoja la soya una noche anterior.
En una cacerola, se sofríe en aceite de oliva, ajo hasta que dore, se le agrega la cebolla, y los chiles hasta que doren.
En la licuadora, se pone jitomate, los chiles, el ajo y la cebolla y se licuan.
La soya se exprime hasta sacarle el agua y se sofríe en aceite de oliva hasta que se dore un poco, se le agrega la salsa y se deja cocinar, se sazona y se le agregan el orégano y pimienta.
Se acompaña con tortilla en tacos y ensalada.
ALBONDIGAS DE SOYA
2 ó 3 cebollas
zanahoria
Pimiento rojo
Soja texturizada
1 cucharada de harina integral
½ litro de leche de soja
Nuez moscada
Sal y aceite

Ponemos la soja texturizada durante 1 hora en remojo, con el doble de agua. Cortamos las cebollas, a cuadros pequeños y las ponemos a freír. Le añadimos el pimiento y la zanahoria cortados también bien pequeños. Le ponemos sal. Cuando las verduras estén hechas, le añadimos la soja texturizada, que se habrá hinchado con el agua, y la freímos un ratito. Le añadimos la cuchara sopera de harina y la dejamos dorar 2 minutos. Le ponemos la leche y la nuez moscada, hasta conseguir una pasta homogénea. Le añadimos sal al gusto. Dejamos reposar la masa y hacemos las albóndigas. Las pasamos por el huevo y el pan rallado. Ya las podemos freír... ***Si podemos dejar la masa reposar durante 1 día quedarán mucho más buenas.
CHICHARRONES DE SOYA
1 tz. de soya texturizada
1 jitomate
3 chiles verdes alargados (no picosos)
2 chiles serranos (si se prefiere picoso)
1 cebolla
1 diente de ajo
Sal de grano
Aceite vegetal de soya
Hierbitas de olor: oregano (cilantro, perejil)
Como preparar chicharron de soya: Proteína Vegetal Texturizada
Remoje 1 taza de carne de soya en 2 tazas de agua, durante 10 minutos. La soya mojada cobrará el doble del volumen vertido. En una cazuela, se pone a sofreír en aceite de soya: una cebolla rebanada, un diente de ajo, hierbitas de olor como el orégano, cilantro, perejil, etc. A este sofrito se le agrega la soya texturizada… y aceitada, se mezcla con sal de grano. Sobre un comal, se asan: un jitomate y cuatro chiles verdes alargados (no picosos…, son sólo para efectos proteínicos y de condimento); posteriormente se dejan “sudar” dentro de una bolsa de plástico. En seguida, luego de retirarles su pellejo, se licuan. Cuando el sofrito está perfectamente aceitado y caliente, se vierte el licuado de chile y jitomate en la cazuela y se deja hervir por unos 10 minutos… se le agrega sal al gusto. Luego se deja enfriar y se guarda en moldes… su duración refrigerada alcanza hasta los 10 días. Este alimento, por su naturaleza, es indicado para personas que se preocupan por su nivel de colesterol en la sangre. Evitar las grasas saturadas y prevenir la gastritis por inflamación y consumo de irritantes. Para hacer “Lechon de soya”: Las indicaciones, son prácticamente las mismas, sólo se evita licuado de jitomates y chiles. El cocimiento de la soya texturizada se hace solamente con cebolla (en abundancia), ajo y hierbas de olor, principalmente el oregano. Luego para comer, sólo se fríe con aceite de soya, se aplica sobre un bolillo (doradito) y se acompaña con salsa verde de aguacate, cilantro y sal.
LOMO DE SOYA SALTEADO
150 gramos de carne de soya tipo res deshidratada
2 cebollas cortadas en tiras un poco anchas.
1/2 kilo de tomates pelados o sin pelar cortados en gajos
2 o 3 papas cortadas en tiras
½ cucharada de ajo molido
3 ó 4 cucharadas de culantro (cilantro) finamente picado
Aceite vegetal
Un chorrito (o más) de vinagre, tinto
1 ají amarillo despepitado y desvenado (para que no pique) cortado en tiras delgadas
1 cucharadita de comino en polvo
Sal, pimienta al gusto
Freír las papas y reservarlas. Hidratar la soya siguiendo las instrucciones del paquete. La soya debe estar en trozos del tamaño de un bocado, no debe ser molida.
Poner en una olla a fuego alto la carne de soya en aceite caliente junto con el comino, la sal, la pimienta, el culantro, el ají y el ajo. Dejar cocinar para que la soya tome sabor revolviendo de vez en cuando. Luego, echar la cebolla (ésta debe quedar al d
Respuesta de Parlative
http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/3955710/cocina-vegetariana-rapida.html
Creo que ése libro trae d esas recetas.
Respuesta de Yeferson
Ensalada de brotes
y porotos de soja
6 porciones
• 1 taza de porotos de soja cocidos • 1 taza de brotes de soja • 2 zanahorias tiernas • 2 huevos duros • 1/2 cebolla • aceite • jugo de limón • sal • pimienta y 1 cucharada de perejil picado
Escurrir los porotos cocidos y dejar enfriar. Lavar los brotes de soja, escurrir y agregar a los porotos. Raspar las zanahorias, rallarlas y mezclar con la preparación anterior. Colocarlos en una ensaladera y distribuir los huevos duros cortados en 1/ 2 rodajas. Cubrir con la cebolla cortada en juliana. Aderezar con una mezcla hecha con el aceite, el jugo de limón colado, la sal, la pimienta y el perejil.
Hamburguesas caseras
6 porciones
• 250 g de porotos de soja cocidos • 1 cucharada de extracto de tomate • aceite de soja • 2 cucharadas de queso rallado • 1 cucharadita de orégano • 1 huevo • sal • 2 rodajas de pan de soja • puré de arvejas partidas para acompañar
Procesar los porotos escurridos hasta reducir a una pasta lisa y colocar en un bol. Agregar el extracto de tomate, 1 cucharada de aceite de soja, el queso rallado, el orégano desmenuzado, el huevo, la sal y el pan remojado en leche de soja exprimido picado. Formar las hamburguesas y freír en una sartén con aceite de soja. Servir acompañadas con el puré.
Empanaditas de soja
Remojar los porotos de soja, licuarlos o procesarlos. Colocarlos en un bol, agregar 1 huevo, salsa blanca espesa con cebolla picada rehogada en aceite, sal, pimienta y, si se desea, queso rallado. Rellenar tapitas de empanadas para copetín y hornear.
Tomates rellenos
4 porciones
• 4 tomates • 4 cucharadas de queso blanco • 1/2 taza de porotos de soja cocidos • 1 cucharada de pickles picados • 1 huevo duro picado • 4 aceitunas negras para decorar
Lavar los tomates, secarlos y cortarles una tapa. Ahuecarlos, reservar la parte extraída para sopas o salsas y salpimentar el interior. Mezclar en un bol el queso blanco junto con los porotos de soja, los pickles y condimentar a gusto. Rellenar los tomates, espolvorear con el huevo duro y decorar con las aceitunas.
Ensalada de brotes de soja
• 1 1/2 taza de brotes de soja • 2 zanahorias ralladas • 2 manzanas ácidas peladas y cortadas en dados • 1/2 taza de salsa mayonesa • 4 cucharadas de yogur natural • sal
Colocar en una ensaladera los brotes de soja junto con las zanahorias y las manzanas rociadas con jugo de limón. Mezclar la mayonesa con el yogur, sazonar y aderezar la ensalada. Mantener en la heladera hasta el momento de servir. Puede presentarse como entrada o para acompañar carnes, aves asadas o hervidas.
Tarta de brotes de soja y pescado
4 porciones
• 3 /4 de taza de desayuno de harina de trigo leudante • 1/4 de taza de harina de soja desgrasada • 1/2 cucharadita de sal fina • 75 g de margarina • 1 huevo
Relleno • 1 taza de pescado hervido desmenuzado • 1/2 taza de brotes de soja • 1/2 taza de salsa golf • 2 huevos duros • 1 tomate para decorar
Poner en un bol la harina de trigo tamizada con la harina de soja y la sal. Agregar la margarina y desmenuzar hasta formar granos del tamaño de los de arroz. Unir con el huevo batido, formar un bollo tierno, estirarlo y forrar una tartera enmantecada de 18 cm. Rellenar la tarta con los ingredientes del relleno mezclados, decorar con los huevos y el tomate cortados en rodajas.
Budín de soja y ají
4 a 6 porciones
• 1 taza de porotos de soja hervidos y tamizados • 1/2 cebolla picada • 5 cucharadas de pan de soja rallado y cantidad adicional para espolvorear el molde • 1/2 cucharada de perejil picado • 1/2 ají verde picado • 3 cucharadas de queso rallado • sal • pimienta y especias • 350 cc de leche • 3 huevos • salsa mayonesa o golf para acompañar
Mezclar en un bol el puré de porotos junto con la cebolla, el pan de soja, el perejil, el ají, el queso rallado, el condimento, la leche y los huevos batidos. Enmantecar y espolvorear con pan de soja rallado el interior de un molde para budín inglés y distribuir la mezcla anterior. Cocinar en el horno en baño de María durante 1 1/4 hora. Enfriar, desmoldar y servir acompañado con la salsa que se prefiera.
Torre de panqueques
4 a 6 porciones
• 1/4 de taza de harina de soja • 3/ 4 de taza de harina de trigo • 1 huevo • 1 taza de leche • margarina para freír • 1 taza de queso petit suisse • 1/2 taza de blanco de apio picado • 1/2 taza de brotes de soja • 100 g de paleta de jamón cortado en juliana
Con la harina de soja, la de trigo, el huevo y la leche hacer una pasta para panqueques. Dejar reposar durante 1/ 2 hora. En una sartén con margarina o panquequera hacer entre 8 y 10 panqueques y dejar enfriar. Superponerlos colocando en forma alternada el queso petit suisse sazonado, apio, brotes de soja y paleta terminando con un panqueque. Servir frío decorado con lechuga picada.
Sopas y potajes
Sopa crema de zapallo
y porotos de soja
6 porciones
• 50 g de manteca • 30 g de harina de trigo • 30 g de harina de soja desgrasada • 1 1
Videos Relacionados
  • Tacos de Soya (carne de soya)
  • Recetas vegetarianas faciles Pastel de carne de soya
  • Las Recetas De Angelica - Esparragos con carne de res
  • Como hacer la carne de soya (Hmna Fanny Otavo)
  • 18 Seviche de soya
  • Preparar carne de soya para hamburguesas
  • Ceviche de soya / Receta para preparar ceviche
  • Recetas vegetarianas Ceviche de soya
  • Comidas vegetarianas faciles Ceviche de soya

Más videos

rss

Preguntas
¿Carne de soya xfa necesito recetas de como preparar la carne de soya la k viene seca?
...
como preparar ceviche de carne de soya?
...
¿Para recetas con soya...?
1.- El gua donde se deja remojando la soya es la misma donde la hervimos o la cambiamos? (para hacer leche de soya)
2.-alguien tendrá la receta de ...
¿Que es el guten, carne o soya?
es que a mi me gusta el guten y me sabe a carne pero me dicen que es soya, asi que quien me dice......
¿para remojar la carne de soya es en agua caliente o helada, y cuanto tiempo?
nunca he preparado nada que tenga carne de soya, y el dia de hoy me trajeron una bolsa con carne de soya y me dijeron que solo debo remojarla, una taz...

rss