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¿como preparo la masa para hacer empanadas de queso?

necesito informacion de cuanta harina uso, cuanta agua le tengo que poder, ademas si le puedo agregar huevo a la masa, azucar, y si tengo que dejar reposar la masa antes de utilizarla con el rollo para hacer las empanadas

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Mejor Respuestaa receta de la para empanada es muy sencilla de elaborar y resulta muy útil para poder hacer toda clase de empanadas y empanadillas. En esta receta se puede elaborar gran cantidad de para empanada por lo que se recomienda congelar la sobrante para poderla utilizar en otras ocasiones. Ingredientes? para 2 empanadas grandes: * : 1 kilo * “inca”: 1/2 kilo * : 1 lata * Sal: un pellizco Preparación: Tiempo estimado: 20 minutos * Se pone la , previamente tamizada, en una superficie limpia y se le da forma de volcán. * En el interior del volcán de se agrega la , la y la sal y con mucho cuidado se va mezclando todo con las manos hasta obtener una mezcla compacta y homogénea. * Se divide la en partes iguales, procurando que haya para hacer la base de la empanada y después taparla, y con la ayuda de un rodillo se extiende hasta que queden finitas. * Se rellena una de las s extendidas, con lo que se desee rellenar la empanada, y con la otra extendida se cubre . * Con los dedos se va doblando y apretando el borde de la empanada para que la base y la tapa queden bien pegadas y no salga su contenido. * Se coloca en el horno previamente calentado a 180? y se cuece hasta que quede la superficie de la doradita. * Para obtener una mejor presencia se puede pintar la con la yema de un batido y así conseguir un dorado lustroso y brillante en la superficie.
Respuestas
Respuesta de muerte
a receta de la masa para empanada es muy sencilla de elaborar y resulta muy útil para poder hacer toda clase de empanadas y empanadillas. En esta receta se puede elaborar gran cantidad de masa para empanada por lo que se recomienda congelar la masa sobrante para poderla utilizar en otras ocasiones.
Ingredientes? para 2 empanadas grandes:
* Harina: 1 kilo
* Manteca “inca”: 1/2 kilo
* Cerveza: 1 lata
* Sal: un pellizco
Preparación:
Tiempo estimado: 20 minutos
* Se pone la harina, previamente tamizada, en una superficie limpia y se le da forma de volcán.
* En el interior del volcán de harina se agrega la manteca, la cerveza y la sal y con mucho cuidado se va mezclando todo con las manos hasta obtener una mezcla compacta y homogénea.
* Se divide la masa en partes iguales, procurando que haya masa para hacer la base de la empanada y después taparla, y con la ayuda de un rodillo se extiende hasta que queden finitas.
* Se rellena una de las masas extendidas, con lo que se desee rellenar la empanada, y con la otra masa extendida se cubre .
* Con los dedos se va doblando y apretando el borde de la empanada para que la base y la tapa queden bien pegadas y no salga su contenido.
* Se coloca en el horno previamente calentado a 180? y se cuece hasta que quede la superficie de la masa doradita.
* Para obtener una mejor presencia se puede pintar la masa con la yema de un huevo batido y así conseguir un dorado lustroso y brillante en la superficie.
Respuesta de Magali
INGREDIENTES
Para la masa
1/2kg de harina (500gramos)
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
175gramos de manteca (mantequilla) o margarina
1 huevo
Leche cantidad necesaria
Relleno
1/2kg de cebollas, peladas y picadas
2 morrones rojos picados (pimiento, ají dulce)
150gramos de queso rallado
3 huevos duros
50gramos de manteca (mantequilla) o manteca vegetal
3 cucharadas de aceite
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de tomillo
Sal y pimienta a gusto
PREPARACION
Masa. Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal.
Hacer un hueco en el centro y poner la mantequilla o manteca vegetal algo blanda y en trocitos.
Aplastarla con un tenedor hasta que quede una textura granulada.
Agregar el huevo y tomar la masa con la leche hasta formar un bollo de consistencia blanda.
Envolver en papel film y llevar a la heladera por lo menos media hora.
Relleno. Poner en una cacerola la mantequilla, el aceite, las cebollas, algo de sal y los morrones.
Rehogar un poco y retirar del fuego enseguida.
Agregarle el queso rallado, los huevos duros picados, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta y mezclar bien.
Armado de las empanadas. Estirar la masa bien fina y con un cortante cortar círculos del tamaño que más nos guste. Poner en el centro un poco de relleno, doblar la masa y formar la empanada haciéndole un repulgue alrededor. Acomodarlas en una placa de horno y cocinarlas en horno moderado 185º hasta que se doren.
Se pueden pintar con huevo batido y espolvorear con azúcar o con huevo solo y así quedarán bien doradas y brillantes.
Respuesta de poly
pienso que deves especificar un poco conosco 2 tipos de empanadas de queso, aunque no se hacerlas, ojala la gente te conteste pronto. Son muy ricas
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