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como cocinar calamar?

cuánto tiempo de cocción y temperatura
además ¿se puede hacer como tempura?

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Mejor RespuestaSuelo preparar una friendo picada ,aji morron, y de tomate ,sal y luego que hierva un rato agrego los calamares cortados en rodajas el cuerpo y los tentaculos por la mitad. cocinar no mas de 20 minutos ,,sino se endurecen..Puedes preparar los calamares con de la misma forma que un con con arvejas y rodajitas de ..Tambien se pueden preparar RABAS,pelando el cuerpo del calamar ( guardas los tentaculos para hacer con la ) cortando en rodajas de medio centimetro pasandolo por bien condimentada con sal y friendo estas rodajas endas en bien caliente ..se sirven rociadas con jugo de ..Todo requiere un poco de imaginacion y ganas de cocinar
Respuestas
Respuesta de Yesica
Recetas de calamares rellenos
acontinuacion se le allade vino y un poquito de pan rallado sal . kuando tu beas ke el calamar esta tierno se le añade agua y lo dejas cocer durante 10 o 15 minuto y apartas.
Nivel: Medio
Recetas de CALAMARES AL OPORTO
. SE PONE A CALENTAR UNA SARTEN DE 30cm APROXIMADAMENTE,CON UN BUEN CHORRO DE ACEITE DE OLIVA EXTRA,MIENTRAS SE CALIENTA SE PICA LA CEBOLLA MUY FINA Y EL PUERRO,SE PONE A POCHAR A FUEGO MEDIO,MIENTRAS LAVAR Y SECAR LOS CALAMARES,CUANDO LA CEBOLLA Y EL PUERRO SE ESTEN HABLANDANDO SE PONE LOS DIENTES DE AJO SIN CORTAR SE SALPIMENTA Y ACTO SEGUIDO SE ECHAN LOS CALAMARES JUNTO CON LA CEBOLLA Y EL PUERRO,SE ECHA UN CHORRO DE JUGO DE CARNE,Y CUANDO EMPIEZEN A PONERSE ROSADOS SE SUBE EL FUEGO Y CUANDO EMPIEZE EL FUEGO RAPIDO SE ECHA EL OPORTO HASTA QUE SE EVAPORE EL ALCOHOL, SE APARTA DESPUES SE LE SACAN LOS AJOS, Y SE SIRVE SOBRE UNA BASE DE PATATAS FRITAS REDONDAS MUY FINAS Y BIEN FRITAS.
Nivel: Medio
Recetas de tilapia en salsa de calamar |
. 200gramos de calamar .
Nivel: Alto
Recetas de Calamares en escabeche
El calamar gigante es rosa pálido, café o púrpura, su cuerpo son tentáculos con ventosas pequeñas o grandes según el tamaño; además el calamar fresco tiene piel brillante y firme, de consistencia dura. Beneficio Al elaborar usted mismo los calamares en escabeche asegura la buena calidad e higiene de dicho producto, y el costo es mucho menor en comparación con los productos comerciales similares de este tipo.
Recetas de Calamares rellenos (3)
Cocinar a fuego lento hasta que la salsa haya adquirido una consistencia homogénea. Añadir entonces los calamares rellenos, rociarlos con el vaso de vino blanco y tapar. Dejar cocinar 15, 20 minutos
Recetas de Calamares rellenos al vino
Triturar con la batidora y pasarla por el chino. Verter la salsa sobre los calamares y servir bien caliente.
Recetas de Thermomix: Canelones De Puerro Rellenos De Calamares
A continuación programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Añada los calamares picados y programe 12 minutos a la misma temperatura Y velocidad Compruebe que el calamar está bien cocido. Rellene los canelones con el relleno reservado y colóquelos en una fuente de horno
Recetas de Guiso de Calamares
- Al final agregar el Ajo machacado, Perejil y Orégano y 3 cucharadas de Aceite de Oliva. Los Calamares son moluscos cefalópodos sin concha externa, sustituida por una lámina interna que sostiene el cuerpo mole. Los animales, para defenderse, secretan un humor negro símil a la tinta
Recetas de CALAMARES A LA ANDALUZA
La salsa debe quedar reducida casi a un puré. Servir los calamares cortados en lonchas gruesas sobre un lecho de salsa.
Recetas de EMPANADA DE CALAMARES
Pelar y picar el ajo y dejar rehogar durante 5 minutos. Añadir los calamares, disolver la tinta de los calamares en el vino y añadir a los calamares. Salar y condimentar con el pimentón, dejando cocer lentamente hasta que se reduzca el vino
Recetas de Calamares al estilo de bali |
Póngalos en un cuenco junto con el zumo de lima y echar la sal y la pimienta tápelos y métalos al frigorífico Para la pasta de especias mezclar el ajo, la cúrcuma, la guindilla, el jengibre, la cebolleta, el tomate, las semillas de cilantro y la pasta de camarones hasta obtener una pasta fina caliente el aceite en una sartén y echar la guindilla y la cebolleta. - Agregar por tandas los calamares y dejar a fuego medio cada una de ellas durante 2 minutos aparte los calamares. - Caliente en la sartén 1 cucharada extra de aceite y eche el tamarindo, la pasta de especias y la hierba de limón y remover a fuego medio durante 5 minutos
Recetas de Calamares con cigalas
Sirve los calamares, las cigalas y el arroz a tu gusto. Salsea con la salsa de calamar. Si decides cocer las cigalas en vez de saltearlas, pon a cocer agua con bastante sal
Recetas de Pimientos rellenos de calamar
Añade una pizca de sal y otra de nuez moscada. Incorpora los calamares picados. Mezcla bien y deja templar la masa
Recetas de CALAMARES RELLENOS DE SOBRASADA Y PIÑONES
Colocar los calamares en la cazuela y dorarlos por ambos lados; rociar con el vino y el caldo hasta cubrirlos; echar el azúcar y salpimentar, dejándolo guisar a fuego lento, hasta que estén tiernos, tapar la cazuela y moverla continuamente para que no se peguen. Retirar los palillos y servir los calamares en una fuente con la salsa por encima y algunos piñones espolvoreados.
Respuesta de Luna sureña
Suelo preparar una salsa friendo cebolla picada ,aji morron, y salsa de tomate ,sal pimienta y luego que hierva un rato agrego los calamares cortados en rodajas el cuerpo y los tentaculos por la mitad. cocinar no mas de 20 minutos ,,sino se endurecen..Puedes preparar los calamares con arroz de la misma forma que un arroz con pollo con arvejas y rodajitas de zanahoria..Tambien se pueden preparar RABAS,pelando el cuerpo del calamar ( guardas los tentaculos para hacer con la salsa ) cortando en rodajas de medio centimetro pasandolo por harina bien condimentada con sal y friendo estas rodajas enharinadas en aceite bien caliente ..se sirven rociadas con jugo de limon..Todo requiere un poco de imaginacion y ganas de cocinar
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Preguntas
¿Pregunta acerca del olor del calamar?
he preparado ceviche de pescado y puedo decir que me salio muy bueno pero ahora quiero tratar algo diferente mezclar un poco de calamar con el pescado...
como cocinar calamar?
cuánto tiempo de cocción y temperatura
además ¿se puede hacer como tempura?...
¿cuanto tiempo se pueden congelar las rabas de calamar?
...
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Quisiera saber como la gente prepara el ceviche. Eh visto varias formas de hacerlo algunos lo hacen solamente con pescadom otros con todo tipo de mari...
¿una receta de cocina rika para preparar calamar...la verdad me regalaron 1 kg.. y no se como preparlo..?
si alguien sabe de una receta rika, para preparlo estaria muy agradecida.....

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