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como es pollo a la gordon blue o pollo a la cordon bleu?

y como sea que se escriba como se prepara

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Mejor RespuestaSe llama Cordon Bleu (Listón Azul en francés) y se pronuncia
cogdon blu, bueno mas o menos así suena.

Yo creo que si tecleas el nombre en google encuentras la receta.

Saludos!
Respuestas
Respuesta de Samy
El cordon bleu es algo muy sencillo. Solo debes tener la materia prima necesaria y ya.
Lo primero es tener carne de buena calidad (el cordon bleu NO es con pollo), sin mucha grasa. Entonces a la carne le agregas sal-pimienta, colocas la tajada de queso y jamon, haces un rollito y aseguras con palillos.
Para el empanado alistas en tazas: agua o huevo, harina y miga de pan. Pasas el rollito por agua, por harina. Repites dos o tres veces para un mejor resultado y por ultimo la miga de pan. Personalmente prefiero hacerlo con agua y no con huevo. Freir con suficiente aceite.
saludos
PD. si lo quieres hacer con pollo es lo mismo, la diferencia es que el pollo (el rollo es grueso) debe tener una coccion completa, total...mientras que la carne no y no se corren riesgos con los comensales
Respuesta de Supsypop
Se llama Cordon Bleu (Listón Azul en francés) y se pronuncia
"cogdon blu", bueno mas o menos así suena.
Yo creo que si tecleas el nombre en google encuentras la receta.
Saludos!
Respuesta de Scarlett
El gordon blue de pollo se prepara con lo siguiente:
2 pechugas de pollo
4 tajadas de queso
4 tajadas de jamón
¼ taza de harina
1 huevo batido con una cucharadita de agua
½ taza de miga de pan tostado
¼ taza de mantequilla
sal y pimienta al gusto
paprika
Y para hacerlo es facil, le quitas el hueso y la piel a las pechugas y las partes en 4 porciones, colocas las porciones entre hojas de papel para "plancharlas", para q te queden planitas me refiero. Luego sobre cada porcion colocas 1 tajada de jamon y otra de queso, la enrrollas y la aseguras con un palillo (mondadientes), sazonas con sal y pimienta tu rollito, y despues lo pasas por el huevo, la harina y el pan rallado. En un sarten derrites mantequilla y pasas los rollos y le echas paprika (no es obligatorio este ingrediente), cuando esten dorados por todos lados lo tapas para q se cocine en su interior. Y listo... Al final me gusta ponerlo a escurrir en papel absorbente. Espero que te sirva esta receta y que te quede rica.
Respuesta de BANDIDO
ES MUY FACIL AMIGO.
PRIMERO TIENES UN FILETE DE PECHUGA DE POLLO LO ABRES EN DOS, LUEGO INTRODUCES UNA LONJA DE QUESO EDAM Y UNA DE JAMONADA, LO CIERRAS EMVOLVIENDO EL QUESO CON LA JAMONADA, LUEGO LO PONES EN UN RECIPIENTE Y AL CONGELADOR POR UN DIA. LUEGO PREPARAS TU SALSA BLANCA, UNA VEZ CONGELADA EL FILETE DE PECHUGA CON EL QUESO Y LA JAMONADA LO PASAS POR HUEVO Y PAN RAYADO Y A LA SARTEN, LO FRIES HASTA QUE LA PARTE DE ADENTRO ESTE BIEN FRITO,NO CRUDA BIEN FRITA. LO SACAS DE LA FRITURA U CORTAS EN TAJADAS, LO SIRVEN EN UN PLATO LAS TAJADAS Y LE SURTES LA SALSA BLANCA...Y LISTO POLLO A LA GORDON BLUE..GRACIAS.
Respuesta de Vaquero
Pollo cordon blue
Ingredientes
2 pechugas de pollo
4 tajadas de queso
4 tajadas de jamón
¼ taza de harina
1 huevo batido con una cucharadita de agua
½ taza de miga de pan tostado
¼ taza de mantequilla
sal y pimienta al gusto
paprika
Preparación
1. Quitarle el cuero y el hueso a la pechuga y partirla en cuatro porciones
2. Colocar las porciones entre dos hojas de papel para aplancharlas
3. Poner sobre cada porción de pechuga, una tajada de jamón y otra de queso
4. Enrrollar y asegurar con un palillo
5. Sazonar la harina con sal y pimienta
6. Pasar cada porción de pechuga por encima de la harina, del huevo y de la miga del pan tostado
7. Refrigerar el pollo por varias horas
8. Para cocinar el pollo, se debe sacar del refrigerador 20 minutos antes de su preparación
9. Derretir la mantequilla en temperatura alta durante 45 segundos
10. Pasar cada porción de pollo por la mantequilla y agregar la paprika
11. Cocinar el pollo en alto cubriéndolo con el papel encerado durante 7 minutos
12. Voltear las porciones en la mitad del tiempo y luego servir
Respuesta de Little Diamond
compras bisteces de pechega de pollo, las rellenas con jamon y queso oaxaca las enrrollas y fijas con un palillo, despues las fries en una sarten con aceite y listo
Respuesta de Adriana A
Yo lo hago con milanesa de pollo les pongo jamon y queso manchego o chihuahua, las enrollo, las aseguro cada una con palillos y las paso por huevo, las empanizo, las frío, de esa manera se sellan y los jugos hacen maravillas por dentro, las saco y pongo en un refractario, y las horneo a 250 grados centigrados duarnte 20 minutos, las acompaño casi siempre con una ensalada de espinaca y tocino. Suerte
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