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Como se le hace el mole de olla?

Es el que lleva bolitas de masa. R1 Ch0: Si no piensas contestarme entonces no te robes los 3 puntos, chamaco malo

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Mejor RespuestaPrimero pones a cocer carne de puerco, de preferencia con hueso para mejor sabor; con y ajo y un en trozos pequeños. Mientras se coce la carne, hierve chile pulla (es muy picoso), guajillo (medio picoso), o caifornia (no pica nada). Al hervir dejalo enfriar. Muele el chile con ajo y sal, viertelo a el caldo. pela, pica del tamaño de tu gusto.- , , chayote, y calabaza. al soltar el hervor el caldo con el chile añade las verduras. ponle sal a 1/2 Kilo de y forma bolitas de como de 3/4 de pulgada y con tu dedo pulgar les haces un hoyito por un lado y las vas poniendo en el caldo, poco a poco para no vatirlas. Cuando esta todo cocido zasona con sal y ponle y una rama de o , a tu gusto. Acompañalo con y suaves.
Respuestas
Respuesta de mmm
AQUI TE MANDO UNA RECETA SENCILLA:
MOLE DE OLLA
INGREDIENTES
1 kg. de carne de puerco
2 elotes
1 taza de ejotes cortados en rajitas
6 calabacitas
1 cebolla
4 dientes de ajo
2 ramas de epazote
4 pimientas gordas
chile pasilla al gusto
sal

PREPARACION:
Pique la carne y friala hasta que este bien doradita,Lave y desvene los chiles, deles una ligera tostada en un comal caliente, remojelos y Licúelos en 1/2 taza de agua con la cebolla y el ajo restante. Agregue a la olla junto con los elotes en rebanadas, las ramas de epazote, los 2 dientes de ajo, la pimienta y la sal en que se esta friendo la carne. Añada las calabacitas y los ejotes. Baje la flama y cueza hasta que las verduras estén tiernas .
ESPERO HABERTE AYUDADO!
Respuesta de mariale
Ingredientes:
1 kg. de espinazo de puerco
2 xoconoxtles
2 elotes
1 taza de ejotes cortados en rajitas
6 calabacitas
1 cebolla
4 dientes de ajo
2 ramas de epazote
4 pimientas gordas
chile pasilla al gusto
sal
Procedimiento:
Cueza el espinazo en 8 o 10 tazas de agua junto con los xoconoxtles sin cáscara en rebanadas, los elotes en rebanadas, las ramas de epazote, los 2 dientes de ajo, la pimienta y la sal.
Lave, remoje y desvene los chiles. Licúelos en 1/2 taza de agua con la cebolla y el ajo restante. Agregue a la olla en que se esta cociendo el espinazo.
Añada las calabacitas y los ejotes. Baje la flama y cueza hasta que las verduras estén tiernas.
__________________________________
Ingredientes
1/4 kilo de carne maciza de puerco
1/4 kilo de retazo con hueso
2 chiles pasilla
3 calabacitas criollas
300 gmos de ejote fresco
2 elotes
1/4 de cebolla
Sal al gusto
Procedimiento
Poner en el fondo de la olla expres la carne lavada, luego los elotes limpios y partidos en trozos. A continuacion agregar las calabazas partidas en pedazos no muy pequeños. Por último agregar los ejotes ya sin la hebra y partidos en 2 o 3 pedazos dependiendo del tamaño. Añadir sal.
Poner los chiles pasilla a tostar en el comal, cuidando que no se quemen porque se amargan. Ya tostados (se ponen suavecitos) ponerlos en la licuadora junto con la cebolla. Moler bien y agregarles a lo que ya tenemos en la olla. Añadir un poco más de agua. Cerrar la olla y cocinar por 40 minutos.
Acompañar con cebolla picada finamente y limón.
____________________________________
Las bolitas de masa se las añades tu.. Es opcional..
Espero que sean de tu agrado..
Que las disfrutes...
Respuesta de maria p
El clásico mole poblano
250 gramos de chiles mulatos desvenados y despepitados
350 gramos de chiles pasilla desvenados y despepitados
350 gramos de chiles anchos desvenados y despepitados
250 gramos de manteca de cerdo
3 dientes de ajo medianos pelados
2 cebollas medianas picadas
2 tortillas duras en pedazos
1/2 pan baguete
60 gramos de pasitas
125 gramos de almendras
1 cucharadita de anís
2 clavos de olor
1 astilla de canela
125 gramos de ajonjolí
1 cucharadita de pimienta negra
3 tablillas de chocolate de metate (el que se utiliza para hacer el chocolate en leche)
150 gramos de jitomates pelados y picados
Sal y azúcar a gusto
1 pavo grande partido en piezas (se puede sustituir por 4 pollos)
Un caldo hecho con zanahoria, cebolla, apio, perejil y ajo
Preparación




Cocina el pavo en el caldo. Pasa los chiles por 150 gramos de manteca caliente, colócalos en una cazuela con agua caliente y deja que suelte el hervor para que se suavicen.
En la misma manteca, sofríe los ajos, las cebollas, las tortillas, el pan, las pasitas, las almendras, la mitad del ajonjolí, el anís, los clavos, la canela, la pimienta, el chocolate y los jitomates. Agrega los chiles escurridos y fríe unos segundos más.
Licúa todo con el caldo en el que se cocinó el pavo y cuela. En una cazuela grande calienta el resto de la manteca, añade la salsa y deja hervir 5 minutos. Sazona con sal y azúcar (debe quedar dulce y espeso) y hierve de 20 a 25 minutos a fuego lento.
Añade las piezas de pavo y deja hervir 5 minutos más. Lleva a la mesa en la misma cazuela, espolvoreando el resto del ajonjolí tostado.
Respuesta de karisimo
Entra a www.mundorecetas.com , y alli encontraras la receta que buscas y mas
Respuesta de *SoLiTo*
Ingredientes para 8 personas:
2 pollos grandes de 1 1/2 Kg. cada uno o una pavita de unos 4 Kg.,
2 cabezas de ajo,
2 cebollas grandes rebanadas gruesas,
6 ramitas de menta,
sal al gusto. Para la salsa:
115 gr. de chiles quajillo o chihiacles,
60 gr. de chiles pasillas,
60 gr. de chiles mulatos,
225 gr. de tomates asados,
1 taza de agua,
3 clavos de olor,
3 pimientos gordos dulces.

Preparacion: Muela en la licuadora todos los ingredientes hasta que obtenga una pasta tersa, ayudándose con un poco de caldo.
Poner a freír y cuando la grasa empiece a subir, meneando siempre con la cuchara de madera, agregue el caldo y deje cocer a fuego lento hasta que espese.
Ase los pollos o la pavita con la cebolla, las cabezas de ajo, los ramilletes de menta y la sal. Cuando esté asada servir con la preparación anterior.
Se puede servir, también con res o puerco.
Respuesta de Neny
Primero pones a cocer carne de puerco, de preferencia con hueso para mejor sabor; con cebolla y ajo y un elote en trozos pequeños.
Mientras se coce la carne, hierve chile pulla (es muy picoso), guajillo (medio picoso), o caifornia (no pica nada). Al hervir dejalo enfriar.
Muele el chile con ajo y sal, viertelo a el caldo.
pela, pica del tamaño de tu gusto.- zanahorias, papas, chayote, y calabaza.
al soltar el hervor el caldo con el chile añade las verduras.
ponle sal a 1/2 Kilo de masa y forma bolitas de masa como de 3/4 de pulgada y con tu dedo pulgar les haces un hoyito por un lado y las vas poniendo en el caldo, poco a poco para no vatirlas.
Cuando esta todo cocido zasona con sal y ponle y una rama de epazote o cilantro, a tu gusto.
Acompañalo con limon y tortillas suaves.
Respuesta de yanix_312
Si no te gusta o no puedes comer carne de cerdo la puedes sustituir por carne de res y queda igual de rico.
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