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DICCIONARIO HIERBAS DE OLOR

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CULANTRO Categoría: Hierbas de olor...
Categoría: Hierbas de olor...
Inglés: Fragrant herbs, Categoría: Vegetal, hojas de sasafras, Tomillo, Romero, Cilantro, Menta, Laurel, hierbabuena, Recetas: 1...
HOJA AROMATICA, NATIVA DE LA REGION MEDITERRANEA Y POPULAR EN LA COCINA MEXICANA, ERA FAMOSA DESDE LOS TIEMPOS DE LA ANTIGUA GRECIA. CUANDO LOS HEROES Y LOS POETAS ERAN CORONADOS CON GUIRNALDAS DE LAUREL, YA ERA LA PLANTA SAGRADA DEL DIOS APOLO. DA SABOR Y AROMA A LOS CALDOS Y SOPAS DE POLLO, Y PLAT...
HIERBABUENA Categoría: Hierbas de olor...
Rosemary Categoría: Hierbas de olor...
SE CONOCE DESDE EL ANTIGUO EGIPTO. SU SABOR ES AMABLE Y COMBINA BIEN CON OTRAS HIERBAS AROMATICAS. SE USA EN SOPAS Y EN PLATILLOS A BASE DE CARNE. SE CONOCE DESDE EL ANTIGUO EGIPTO. SU SABOR ES AMABLE Y COMBINA BIEN CON OTRAS HIERBAS AROMATICAS. SE USA EN SOPAS Y EN PLATILLOS A BASE DE CARNE., Categ...
Hierbas De Olor...
Hierbas De Olor...
Categoría: Hierbas de olor...
Hierbas aromáticas...
Ingles: Herbs...
Nombre científico: Syzygium aromaticum, Categoría: Especia aromática, Ingles: Clove, Recetas: 3...
Clavo de olor...
Ingles: Smell, Odor...
Ingles: Pungent odor, Categoría: Término...
Olor a pescado...
Ingles: Fishy smell...
Recetas: 2...
Recetas: 1...
Para pelar rápidamente un diente de ajo, presiónelo levemente con el mango o empuñadura de un cuchillo sobre una tabla de picar. Si desea pelar una cabeza entera, sumérjala en agua hirviendo unos minutos, y luego pase por agua fría. Planta cuyo bulbo, de olor fuerte, se usa como condimento...
HIERBA AROMATICA QUE NO PUEDE FALTAR EN UN POZOLE, PROVIENE COMO LA MAYORIA DE LAS HIERBAS AROMATICAS DEL MEDITERRANEO Y ES INDISPENSABLE EN LA ENSALADA DE CALABACITAS A LA VINAGRETA. HIERBA AROMATICA QUE NO PUEDE FALTAR EN UN POZOLE, PROVIENE COMO LA MAYORIA DE LAS HIERBAS AROMATICAS DEL MEDITERRAN...
El comino tiene un característico sabor amargo y un olor fuerte y dulzón gracias a su alto contenido en aceites. Se asocia a la cocina hindú, por estar presente en el curry y con otras cocinas exóticas (norteafricana, mexicana) aunque su uso está muy extendido en España, especialmente en la cocina d...
Es dulce, aromático y ligeramente amargo. Es preferible usar el eneldo fresco, pues cuando se seca pierde mucho aroma. Las hojas frescas se usan en ensaladas, platos de pescado y en salsas para acompañar el pescado. Ocupa un lugar especial en la cocina, pues su delicioso sabor no es igual...
CEBOLLÍN. En Venezuela se utilizan dos variedades diferentes con el mismo nombre: cebollin. El mas grueso, parecido en aspecto al ajo porro, aunque mucho mas delgado, también de sabor parecido, aunque mas refinado. Es en Fr.: ciboule. It.: cipollotto. ln.: scallion. Es.: cebolleta. La otra variedad,...
Los clavos son usados en la cocina enteros o molidos pero, como son extremadamente fuertes, se usan en poca cantidad. La especia es usada a través de toda Europa y Asia y es fumada en un tipo de cigarrillo local de Indonesia llamado kretek y en algunos cafés del oeste, es mezclado con marihuana para...
Los garbanzos pueden comerse cocidos, tostados, fritos e incluso en forma de harina aunque ha sido consumida en algunas zonas también como infusión, en una especie de café, una vez que los garbanzos han sido tostados y molidos. Los garbanzos son expendidos en diferentes presentaciones: cocidos, e...
Recetas: 1...