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DICCIONARIO CHILE VERDE

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Recetas relacionadas con verde chile
Se denomina así a todos los Chiles frescos que tengan color verde, generalmente inmaduros, por lo que se puede tratar del Chile Serrano, Jalapeño, Amashito, Poblano o Chile de Agua, entre otros. En el centro del país cuando uno menciona el Chile verde se refiere al Chile Serrano. Cuando no hay este ...
AJI AJI, Inglés: Chilli Pepper, Nombre científico: Capsicum, Náhuatl: Chilli, Categoría: Chile, Chiles verdes, chiles serranos, chiles poblanos, pimienta de cayena, chiles en vinagre, chiles chipotles, chiles anchos, Rocoto, chipotle, chiles, chile, chile huajillo, Pimiento chile, Chile morrón, chil...
Categoría: Chile, chile cristalino, chile trompito, chile jalapeño, chile gordo, chile del monte, chile serrano, chile de árbol, chile cascabel, chile bola, chile manzano, chile poblano, chile morita, chile guajillo, chile habanero, chile jalpeño, chile pimiento, chile chilaca, chile amarillo, chile...
Inglés: Green bell pepper, Scoville Heat Units: 0, Grasas saturadas: 0.1 gr. / 100 gr., Grasas poliinsaturadas: 0.2 gr. / 100 gr., Categoría: Vegetal, Porción Comestible: 77 %, Carbohidratos: 3.2 gr. / 100 gr., Calorías: 18 gr. / 100 gr., Colesterol: 0 mg. / 100 gr., Fosforo: 29 mg. / 100 gr., Grasa...
Nombre genérico que se aplica a cualquier Chile de color amarillo, rubio o verde amarillento. En diferentes regiones de México se tienen Chiles güeros totalmente distintos es forma, tamaño, sabor, intensidad de picor y utilización. Entre ellos el Chile caribe, carricillo, trompita, x cat ik y el Chi...
Chile color verde claro y cuando madura pasa de amarillo a anaranjado, es de textura suave, su forma recuerda a una linternita, mide unos 4 cm de largo y 3 de ancho. Se considera el Chile más picoso de todos. Es el Chile clásico de la comida Yucateca. La gran mayoría prefiere utilizarlo cuando es d...
Chile pequeño de color verde de forma cilíndrica, a veces su terminación es en punta, en promedio mide de 3 a 5 cm de largo y un centímetro de diámetro, se considera picoso, generalmente se ocupa por sus semillas y venas también muy picosas. Su cáscara es tersa y brillante, nunca opaca o arrugada, l...
Chile fresco, color verde-negruzco, brillante de forma alargada algo plana y retorcida, carnoso, es picante y en ocasiones extremadamente picante, generalmente mide entre 15 y 23 cm de largo y unos 2 o 3 cm de ancho. Cuando se seca se pone negro y se llama Pasilla, de hecho, la gran mayoría se deja ...
Chile fresco, color verde o verde oscuro, de forma cónica alargada, a veces terminan en puntiagudo o chato, es carnoso con piel brillante. Mide en promedio unos 6 cm de largo y 2.5 cm de ancho. Se considera picoso o muy picoso. Es ampliamente cultivado en diferentes regiones del país por lo que se c...
chile de arbol...
El chile de árbol es largo, terso y esbelto. Es un chile muy picante. Este chile es generalmente usado en salsas de mesa y alguno que otro guisado. El chile de árbol es largo, terso y esbelto. Es un chile muy picante. Este chile es generalmente usado en salsas de mesa y alguno que otro guisado., Nom...
Nombre científico: Musa paradisiaca, Inglés: Cooking plantain, Categoría: Fruta...
nombre cientifico: Asparagus officinalis, categoria: verdura...
banano verde, Tomate verde, platano verde...
Nombre científico: Musa paradisiaca, Inglés: Cooking plantain, indice glucemico: 45, Categoría: Fruta...
Nombre científico: Physalis ixocarpa, Inglés: Tomatillo, Categoría: Fruta, Recetas: 6...
Tomate Verde...
pimiento verde...
espárrago verde...
Pasta de mole verde...
platano verde, banano verde...
salsa verde...
Categoría: Condimento...
Categoría: Salsa, Inglés: Green sauce, Recetas: 4...
pimiento verde...
banano verde, platano verde...
El chile ancho es el que se utiliza más por todo México. Es el chile poblano maduro volviéndose rojo oscuro y secado. El chile ancho de buena calidad es flexible, no tieso y seco, con su cascara arrugada color café rojizo oscuro conservando un poco de su brillo. Es sabor es fuerte y afrutado con ...
El chipotle (también llamado chilpoctle o chilpotle, del Náhuatl chilpoctli o xipoctli, que significa chile ahumado) es un tipo de chile, normalmente de la variedad del jalapeño, que se ha dejado madurar hasta enrojecer y secar. chilpotle, chilpoctle, El chipotle (también llamado chilpoctle o chilpo...
Grasas monoinsaturadas: 0 gr. / 100 gr., Grasas poliinsaturadas: 0 gr. / 100 gr., Grasas saturadas: 0 gr. / 100 gr., Porción Comestible: 100 %, Potasio: 1916 mg. / 100 gr., Sodio: 1010 mg. / 100 gr., Fosforo: 303 mg. / 100 gr., Agua: 7.8 %, Calcio: 278 mg. / 100 gr., Calorías: 314 gr. / 100 gr., Car...
Nombre científico: Capsicum annuum, Categoría: Chile...
Nombre científico: Capsicum frutescens, Inglés: Bell pepper, Categoría: Chile...
El chile pasilla, algunas veces llamado "chile negro" o en Oaxaca "pasilla de México" tiene una textura brillante, negra y arrugada. El chile pasilla es utilizado en sopas, salsas de mesa, moles y algunas salsas cocidas. El chile pasilla, algunas veces llamado "chile negro" o en Oaxaca "pasilla de...
Nombre científico: Capsicum annuum, Inglés: Pequin pepper, Scoville Heat Units: > 50,000, Categoría: Chile, Recetas: 1...
Ingles: Chili pepper, Categoría: Chile...
Chile fresco, carnoso, bulboso con forma cónica, piel brillante de color amarillo intenso, mide en promedio unos 5 cm de largo y 3 cm en su parte más ancha. Es extremadamente picoso, tanto así que rivaliza con el Chile Habanero como los más picosos de todo el país. En Michoacán lo llaman Chile Perón...
Es una mezcla de ingredientes ya sean fríos o calientes, que generan una liquido ya sea muy aguado o muy espeso, con el cual se acompañan algunas comidas. Las salsas son muy importantes en la cocina debido a que la textura y el color de estas puede cambiar mucho el sabor y la sensación del platillo....
Ají Guindilla, Ají, Chile, El chile poblano es una variedad de Capsicum que tiene un fruto muy grande y con bajo contenido de capsaicina, por lo que no es muy picante. Se le emplea intensivamente en la gastronomía mexicana, puesto que por su tamaño, es ideal para preparar chiles rellenos. Es el ingr...
Teniendo la forma de una pequeña sonaja, el chile cascabel tiene una cáscara tersa dura y un color café rojizo. Este chile se usa en una salsa cruda de mesa, aunque se puede mezclar con jitomate o tomates verdes en la salsa de platillos principales Teniendo la forma de una pequeña sonaja, el chile ...
La planta de chile mulato es esencialmente la misma que la del poblano, con unos genes ligeramente diferentes afectando el color y su sabor. En raras ocasiones se usa en su estado fresco. La planta de chile mulato es esencialmente la misma que la del poblano, con unos genes ligeramente diferentes af...
tipo: seco, categoria: chiles, grasas: 8.6%, proteinas: 11.6%, carbohidratos: 56.7%, calorias: 302 cal, comestible: 84%...
tipo: fresco, categoria: chiles, grasas: 0.5%, proteinas: 2.4%, carbohidratos: 11%, calorias: 50 cal, comestible: 84%...
categoria: chiles, tipo: fresco, comestible: 84%, carbohidratos: 7.3%, proteinas: 1.5%, calorias: 31 cal, grasas: 0.3%...
categoria: chiles, tipo: fresco, carbohidratos: 17%, grasas: 3.8%, proteinas: 3.5%, calorias: 101 cal, comestible: 80%...
tipo: fresco, categoria: chiles, calorias: 23 cal, comestible: 87%, carbohidratos: 5.3%, grasas: 0.1%, proteinas: 1.2%...
El chile guajillo es otro de los chiles secos que más se usan en la cocina mexicana. Tiene una cáscara tersa, dura, de color rojo muy oscuro. Es largo, delgado y puntiagudo. Tiene un agradable sabor y puede variar de poco picante a muy picante. En algunas regiones de México se le llama cascabel, ha...
Scoville Heat Units: > 2,500, categoria: chiles, tipo: fresco, proteinas: 1.2%, grasas: 0.1%, carbohidratos: 5.3%, calorias: 23 cal, comestible: 87%...
tipo: fresco, categoria: chiles, comestible: 84%, grasas: 0.2%, proteinas: 2.7%, carbohidratos: 2.6%, calorias: 18 cal...
Inglés: Morita pepper, Nombre científico: Capsicum annuum, Scoville Heat Units: > 5,000, categoria: chiles, tipo: seco, grasas: 5.4%, proteinas: 13.2%, carbohidratos: 61.6%, calorias: 297 cal, comestible: 84%...