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RECETAS DE CEBOLLA MORADA

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[TODOS] A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
Busca en el diccionario gastronómico el significado, sinónimos, traducciones y datos de interés sobre cebolla morada, cebolla, cebolla de rabo, cebolla cambray, cebolla de verdeo, echalote,
En una charola para horno coloca el aceite, la cebolla, las hierbas y hornea por 20 minutos a 180°, destapado. Licua lo que horneaste, la mayonesa y la crema. Vacía en un plato, sazona con sal y pimienta. Sirve con pan o galletas, también puedes usar verd
Coloca en una olla los chiles y los jitomates ya grega aguas hasta que queden cubiertos, deja hervir por 3 minutos. Muele en licuadora los chiles, cebolla, ajos cilantro, sal y agua.
Pique las zanahorias, las papas, los chiles, la cebolla, el perejil y el jitomate en cuadros pequenos. Aparte caliente en una olla el aceite, vierta la carne y empiece a dorar con los demas ingredientes. Una vez cocidos los bisteces, agregue el pulque y m
CALENTAR UNA SARTEN Y AGREGAR EL ACEITE DE OLIVA. SELLAR LOS MEDALLONES EN LA SARTEN POR 2 MINUTOS POR LADO Y RESERVAR. AGREGAR EN LA SARTEN LA CEBOLLA FREIR HASTA OBTENER UN COLOR DORADO OBSCURO. AGREGAR LOS CHILES DE ARBOL Y FREIR POR 1 MINUTO, RETIRAR
Derrite la mantequilla en una sartén y agrega el vinagre, una taza de agua, catsup, salsa inglesa, mostaza, chile en polvo, azúcar, cebolla y ajo. Cocina a fuego bajo por 15 minutos. Unta las costillas con el adobo antes preparadao. Deja marinar por 2 hor
Caliente en una sartén una cucharada de aceite; agregue la cebolla y dore hasta que tomeun color transparente. Agregue el pollo y mezcle; añada sal y pimmienta. Cocine hasta que se caliente el pollo, retire del fuego y reserve. En otra sartén, fría las to
Los Huachinangos, se piden limpios y rallados; se lavan muy bien con agua y se adoban con el achiote diluido en el jugo de las naranjas agrias, sazonándolos con sal y pimienta al gusto tanto por fuera como por dentro. Se dejan marinar durante ½ hora. Con
En olla express grande cueza el maíz en 2 1/2 litros de agua, con una cebolla y la cabeza de ajo. Después de 1/2 hora, se destapa la olla y se le agregan todas las carnes. Cuando ya este cocida la carne, se saca y se corta en pedazos. Los chiles guajillo
LICUAR EL JITOMATE CON LA MITAD DE LA CEBOLLA Y AJO. SALTEAR EL RESTO DE LA CEBOLLA Y EL AJO EN MANTEQUILLA. AGREGAR LA MEZCLA DEL JITOMATE COLADO, DEJAR QUE SUELTE EL HERVOR. AGREGAR LOS FRIJOLES, APAGAR Y DEJAR ENFRIAR UN POCO. LICUAR TODA LA MEZCLA ANT
Masa: Se revuelve la masa con la manteca perfectamente, y se le agrega el achiote previamente licuado con un poquito de agua, sazonándolo con sal, y probándola hasta que quede bien condimentada. Esto se aparta. Picadillo: En el chile frito se fríe el pic
Asa los tomates, chiles, cebolla y ajo. Licua todo lo asado con la sal y agua.
Remoje el arroz en agua hirvíendo durante 10 minutos y escurra. Fría el arroz hasta que se dore. Prevíamente hierva el camarón seco durante 5 minutos para quitar la sal y pélelos, lícue el jitomate ajo y cebolla y vierta en el recipiente con el arroz ya d
Para la nogada: Licua todos los ingredientes y vacía en un tazón. Refrigera y reserva. Muele y cuela los el jitomate, cebolla y ajo del recaudo. Para el relleno: Fríe la carne con el aceite; salpimenta y agrega el recaudo. Corta las frutas en cubos de 1 c
Frie en el aceite los cacahuates, las pimientas, los clavos, canela y una tortilla hasta dorar ligeramente. Licua el jitomate, ajo, cebolla, consome y caldo de pollo. Cuela y licua nuevamente esto con la mezcla anterior de cacahuates y especias. Vierte en
Se licúa con el jugo de la naranja agria, la pastilla de achiote; en caso de que quedara muy seco se le puede agregar vinagre y sal al gusto. Con esto se adoba toda la carne. En la olla express, se pone la hoja de plátano, toda la carne, la manteca de cer
Se pone a cocer la carne con una cucharada de vinagre; una vez cocida se deshebra lo más finamente posible. Se pica finamente el jitomate, la cebolla, el ajo, el chile verde el cilantro y los rabanitos, sazonándolos con el jugo de limón, el vinagre al gus
A una sartén se le pone aceite de olivo y se fríen los ajos y la cebolla picada. Una vez frito, se aparta de la lumbre. En un traste hondo se baten ligeramente los huevos, agregándole la cebollita de cambray con parte de su tallo verde bien picado. El sal
Se fríen las tortillas, hasta que adquieran un tono dorado, y se sacan de la olla; se ponen en un papel secante para que escurra la grasa. En el aceite que queda en la olla, se fríe la salsa verde, agregándole el consomé, la sal y la pimienta. Una vez fri
Fríe los chiles en un poco de aceite por ambos lados sin que se quemen. Licua los chiles, jitomates, cebolla, cilantro, ajo, sal y agua.
Se pone a cocer el conejo como cualquier carne. El jitomate, la cabeza de ajo, la cebolla y los chiles largos se asan perfectamente. En una cacerola, se pone el aceite para freír, el jitomate colado incorporándole la cebolla asada, los chiles asados, las
En el fondo de la vaporera se colocan el liquido, los garbanzos, zanahorias, laurel, ajo, tomates, sal, pimienta, cebolla, chiles, 4 hojas de aguacate. Coloque la rejilla en la parte superior de la vaporera, que se forra con pencas de maguey; se colocan l
Se pone a cocer en una olla grande con agua, el cazón al que se le cortaron las aletas, la cola y la cabeza; el resto se corta en trozos; a este cocimiento se le agrega la rama de epazote y los jitomates. Una vez cocido el cazón se lava muy bien y se les
Corta el conejo en piezas dejándolo reposar en la leche alrededor de 4 horas. Cuando lo saques de la leche, secalo ligeramente y espolvoréale harina. Fríelo en la mantequilla con muy poco aceite. Incorpora la cebolla finamente picada, hierbas finas, sal y
En una cacerola con aceite rehogar la cebolla picada fina y los ajos a la mitad. Salpimentar el conejo, incorporar a la cacerola, dorar unos instantes. Agregar la harina y rehogar de nuevo, incorporar la cerveza y dejar cocinar durante 20 minutos. Pasar l
pimiento morrón rojo chico, Picadillo: El jitomate, cebolla, ajo, pimiento morrón y los chiles verdes, finamente picados se fríen. A esta mezcla se le agregan los huevos duros picados, la carne molida, las alcaparras, las aceitunas y las pasas, sazonand
Toda la carne se pone a cocer con 2 cucharadas de vinagre y pimienta, en una olla express grande, a la 1/2 hora de cocimiento, se le añaden todas las verduras, lavadas y cortadas en trozos, agregándole unas 4 ó 5 ramas de cilantro. Cuando este bien cocido
Se pone a cocer todo con agua suficiente, para cubrir; una vez cocido, esperar que se enfríe, para molerlos en la licuadora agregándole la cebolla, la pimienta y la sal al gusto.
Freir el cazón seco con jitomate, cebolla y ajo. Debe quedar bien seco. En aceite bien caliente se pasan las tortillas, una por una (sin llegar a freírse), se van remojando en el chile frito una por una, poniéndola en un plato; encima se le pone el frijol
Bien lavadas las papas y peladas, se rebanan delgadas, y se sofríen junto con la cebolla picada y el jamón; sazonándolo con un poquito de sal. En un traste se baten los blanquillos, agregándoles sal y pimienta; a esto se le añaden las papas sofritas con e
Asa los jitomates, chiles, cebolla y ajos en un comal. Muele en la licuadora todo lo asado y agrega el cilantro, sal y agua.
Sala los trozos de conejo y ponlos en una cacerola cubiertos con 1 litro de agua y llévala a hervir sobre fuego suave. Añade la cebolla con el clavo, la zanahoria, el ramito de hierbas y el apio y dejalo hervir muy suave y tapado durante 1 hora. Mientras,
Asa los tomates y los jitomates en un comal a fuego alto. Asa también los chiles guajillo y de árbol, sin tostar demasiado. Muele en licuadora los tomates, jitomates, chiles, cebolla, cilantro, ajos, sal y agua.
Al comprar los pulpos en el mercado, se pide que les den la tinta por separado. Los brazos del pulpo se cortan en pedacitos, y lo que queda de la cabeza, se voltea y a base del tacto, se localiza si tiene algún cartílago para quitárselo, (esto es con obje
Acomode las pechugas en un molde refractario; caliente el aceite y acitrone la cebolla, licúela con los demás ingredientes y bañe con esto al pollo; métalo al horno precalentado a 150 grados, durante 40 minutos ó hasta que este cocido.
Se pone a cocer el pollo, el ajo y la cebolla sazonándolo con sal y pimienta en agua suficiente hasta cubrirlo; después de cocido escúrralo bien. En una bolsa de plástico, ponga pan molido y se van mezclando las piezas de pollo poco a poco para cubrirlas
Salpimienta el pollo y déjelo hasta que dore. Reserva el aceite y en otro sartén fríe los ajos la cebolla las especias y el bolillo. Licua esta mezcla con los chiles. Calienta la salsa en el aceite donde freiste el pollo. Agrega un poco de agua y el cons
Se pone a cocer el frijol (previamente lavado) en olla express con 2 litros de agua, al cual se le añade un chorro de aceite, a la 1/2 hora de cocimiento se destapa la olla y se le agrega la carne para que se cocine junto con el frijol; en el tiempo neces
Para el adobo: En una cacerola fríe el ajo y la cebolla con el aceite, hasta que tomen un color dorado claro. Incorpora las especias y mueve para que no se queme. Agrega los chiles lavados y el bolillo. Fríe por 2 minutos e incorpora el jitomate. Agrega e
Caliente el aceite, y sofría la carne por todas partes junto con la cebolla, hasta que la carne se dore. Retire la cebolla y agregue las 2 tazas de agua, sal y pimienta y déjela cocer durante 1 hora. Cuele el caldillo y licuelo con la cebolla que apartó y
En aceite caliente, se fríen las tortillas, hasta que adquieran un color dorado; se sacan del aceite y se ponen en un papel para que se escurran. Prepare la salsa de mole, agregándole el caldo de pollo, mezclándolo perfectamente bien y déjelo a hervir par
Previamente lavado todo lo que es carne, se ponen a cocer (menos el seso), agregándole las 4 ó 5 ramitas que se apartaron del manojo de cilantro, y un chorrito de vinagre. Una vez que esta todo bien cocido, se le agrega la sal y la pimienta, probándolo co
Calienta el aceite, fríe los chiles por ambos lados sin quemarlos. En la licuadora muele los chiles que freíste, queso amarillo, leche, crema, cebolla, ajo, y sal.
La víspera se cuece la carne, y ya bien cocida se deshebra; esto es con el objeto, de que al día siguiente este seca y se pueda freír mejor. En una sartén grande se se fríe un chile con la cebolla, jitomate, ajo y chiles; sazonándolo con sal y pimienta; s
Cocina los jitomates en una olla con el agua suficiente para que queden cubiertos, después de comience a hervir el agua deja por 3 minutos más al fuego. Fríe los chiles con un poco de aceite, hasta que se inflan y evita que se quemen. Muele en la licuador
En aceite caliente se sofríen las tortillas, se pasan por la salsa verde y se doblan en 4 partes, se pone en un plato las 4 tortillas formando un circulo; encima se les pone más salsa verde, las rebanadas de cebolla y el queso añejo. Nota.- Para las ench
En una cacerola fríe el ajo y la CEBOLLA con el ACEITE, hasta que tomen un color dorado claro. Incorpora las especias y mueve para que no se queme. Agrega los chiles lavados y el BOLILLO. Fríe por 2 minutos e incorpora el JITOMATE. Agrega el VINAGRE movie
Coce la pasta según las instrucciones del paquete. Licua los pimientos con la crema y reserva. En una sarten coloca la mantequilla a fuego bajo y acitrona la cebolla y e ajo, incorpora la pasta hervida y después vierte la sasa de crema con pimiento. Sazon
Sella los medallones por ambos lados en una sartén. Retira y lleva al horno para terminar su cocción al termino deseado. En la misma sartén donde sellaste los medallones agrega una cucharada de aceite, saltea los chalote, agrega el azúcar y deja que se ca
Cuece las lentejas en agua con sal y cebolla y laurel, escurre y deja enfriar. Fríe la chistorra en una sartén con la cebolla y los chiles. Deja enfriar y coloca en un bowl o ensaladera, añade las lentejas, aceite y mezcla bien.
La carne se pone en una cacerola con 1/2 taza de agua y la manteca, a fuego lento, de 40 a 45 minutos o hasta que se consuma el agua y la carne se fría en la grasa y quede dorada. Cocina en una olla los chiles, 1 taza de agua, especias, vinagre y el caldo