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[TODOS] A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
Barbacoa casera
En el fondo de la vaporera se colocan el liquido, los garbanzos, zanahorias, laurel, ajo, tomates, sal, pimienta, cebolla, chiles, 4 hojas de aguacate.<br>Coloque la rejilla en la parte superior de la Ver Receta...
Pollo al Chipotle
Acomode las pechugas en un molde refractario; caliente el aceite y acitrone la cebolla, licúela con los demás ingredientes y bañe con esto al pollo; métalo al horno precalentado a 150 grados, durante Ver Receta...
Chilaquiles a la Antigua
En aceite caliente, se fríen las tortillas, hasta que adquieran un color dorado; se sacan del aceite y se ponen en un papel para que se escurran.<br>Prepare la salsa de mole, agregándole el caldo de p Ver Receta...
Molotes de papa con chorizo
Mezclar el chorizo con la papa.<br>Prepara los molotes con la masa, un poco de harina cernida y la manteca para que puedas formar<br>con ellas unas tortillas gruesas.<br>Rellena estas tortillas con el Ver Receta...
Flan Napolitano
En un molde se pone azúcar y se calienta hasta que se derrita y se haga caramelo, procurando que no se queme, los demás ingredientes se licúan y se vierten en el molde para cocerlo en baño de María du Ver Receta...
pollo en chilmole
Lava bien y pon a cocer el pollo con sal y epazote.<br>Tuesta las tortillas hasta que estén casi quemadas.<br>Vierte las tortillas en una cacerola con la manteca derretida y el resto de los ingredient Ver Receta...
Pollo con crema y poro
Calienta la mantequilla, sazona las pechugas con sal y pimienta.<br>Fríelas por ambos lados, incorpora el poro y fríe por cinco minutos más.<br>Añade la crema, sazona nuevamente con sal y pimienta.<br Ver Receta...
Pulpos en su Tinta
Al comprar los pulpos en el mercado, se pide que les den la tinta por separado.<br>Los brazos del pulpo se cortan en pedacitos, y lo que queda de la cabeza, se voltea y a base del tacto, se localiza s Ver Receta...
Lomo de Cerdo
Caliente el aceite, y sofría la carne por todas partes junto con la cebolla, hasta que la carne se dore.<br>Retire la cebolla y agregue las 2 tazas de agua, sal y pimienta y déjela cocer durante 1 hor Ver Receta...
Frijoles Charros
Se pone a cocer el frijol con el epazote y la manteca.<br>Una vez cocido, se le agrega el tocino, jitomate, la cebolla rebanada y el chicharrón en pedazos; se condimenta con la sal y la pimienta, y se Ver Receta...
Mint Julep
En una jarra se mezclan todos los licores.<br>En un vaso de fondo grueso se tamulan 4 ó 5 hojas de hierbabuena con una cucharada de azúcar; a este vaso se le hecha la mezcla de licores.<br>En otro vas Ver Receta...
Camarones al Ajillo
Se fríen en el aceite el ajo y los camarones, para después añadirle el chile y el perejil, y seguir friendo hasta que estén cocidos; sazonándolos con sal y pimienta.<br>Se sirven poniéndoles encima el Ver Receta...
Carne Anisada Francis
En la 1/2 taza de vinagre se disuelve la sal, la pimienta y el anis.<br>En un traste se revuelve bien la carne de cerdo, la de res y el jamón; se condimenta con lo de la taza del vinagre y se sigue re Ver Receta...
Puchero Campechano
Toda la carne se pone a cocer con 2 cucharadas de vinagre y pimienta, en una olla express grande, a la 1/2 hora de cocimiento, se le añaden todas las verduras, lavadas y cortadas en trozos, agregándol Ver Receta...
Frijol con Puerco
Se pone a cocer el frijol (previamente lavado) en olla express con 2 litros de agua, al cual se le añade un chorro de aceite, a la 1/2 hora de cocimiento se destapa la olla y se le agrega la carne par Ver Receta...
Chocolomo
Previamente lavado todo lo que es carne, se ponen a cocer (menos el seso), agregándole las 4 ó 5 ramitas que se apartaron del manojo de cilantro, y un chorrito de vinagre.<br>Una vez que esta todo bie Ver Receta...
Chilaquiles Verdes
Se fríen las tortillas, hasta que adquieran un tono dorado, y se sacan de la olla; se ponen en un papel secante para que escurra la grasa.<br>En el aceite que queda en la olla, se fríe la salsa verde, Ver Receta...
Birria estilo Zacatecas
Parta el carnero en trozos, que se colocan en una bandeja de homear.<br>Ase los Chiles, remoje en agua caliente y muela con todas las especias y los ajos.<br>Agregue el vinagre necesario para formar u Ver Receta...
SALSA DE CHILE PASILLA FRITO
Fríe los chiles en un poco de aceite por ambos lados sin que se quemen.<br>Licua los chiles, jitomates, cebolla, cilantro, ajo, sal y agua. Ver Receta...
SALSA DE CHILE PASILLA CON CHILE DE ARBOL Y TOMATES
Asa los tomates, chiles, cebolla y ajo.<br>Licua todo lo asado con la sal y agua. Ver Receta...
Pastel de Zanahoria
Cernir la harina, royal, sal, canela y bicarbonato.<br>Bate el azúcar con el aceite y huevos en batidora.<br>Se agregan los ingredientes cernidos y la zanahoria.<br>Bate unos segundos y agrega las pas Ver Receta...
SALSA DE CHILE DE ARBOL Y ANCHO ASADOS
Coloca los tomates en una olla y cubrelos con agua, cuando hierva deja cocinando por 3 minutos más.<br>Asa los chiles en un comal sin dejar que se quemen.<br>Muele con la licuadora los tomates, chiles Ver Receta...
Salsa para Spaghetti
En un traste, se fríe con aceite de olivo, la cebolla y el ajo picado, el jitomate licuado y los 2 filetes de anchoas machacados.<br>A lo anterior, se le agregan las almejas y el perejil picado, y par Ver Receta...
Carne Frita Deshebrada
La víspera se cuece la carne, y ya bien cocida se deshebra; esto es con el objeto, de que al día siguiente este seca y se pueda freír mejor.<br>En una sartén grande se se fríe un chile con la cebolla, Ver Receta...
Panini de jamón con queso chihuahua
Corte los panes a la mitad, unte en una parte mostaza, en otra mayonesa, coloca el jamón, dos rebanadas de queso, unte con aceite los panes colóquelos en un grill tostar por ambos lados. Ver Receta...
Gambas con Gabardina
En un tazón se mezcla la harina, el royal, sal, pimienta y la taza de cerveza.<br>A los camarones, se les quita la cascara dejándole la colita; se lavan perfectamente y bien secos, se remojan en la me Ver Receta...
Filete Mignon
Rodee cada filete con una rebanada de tocino prendido con un palillo; espolvoréelos con pimienta y unas gotas de salsa inglesa.<br>Pongalos en una sartén con el aceite caliente y fría primero las oril Ver Receta...
Moronga al Estilo del Viejo
Se lava perfectamente la moronga cortándola en trozos, y se pone a cocer en agua suficiente para cubrirla; a esto se le agrega el resto de los ingredientes así como el aceite de olivo sazonándolo con Ver Receta...
Camote con Coco
El camote bien limpiecito, se corta en trozos y se pone a cocer.<br>Una vez cocido, se pelan los trozos y se licúa con la crema de coco y la grenetina. (Sugiero que se licúe la mitad primero con una l Ver Receta...
Arroz en adobo y chorizo
Lavar el arroz y ponerlo a cocer al vapor.<br>Si no se cuenta con vaporera se puede utilizar un trapo o servilleta de tela amarrada, sin que el arroz quede muy apretado y se pone a hervir con poca agu Ver Receta...
TORTILLA DE HUEVO EN SALSA DE CHILE PASILLA
Calienta el aceite en una sartén.<br>Bate 2 huevos con un poco de sal, vacía en el aceite caliente. <br>A media cocción agrega la cuarta parte de la mezcla de nopales, ejotes, espinacas.<br>Voltea la Ver Receta...
Bisteces de res al pulque
Pique las zanahorias, las papas, los chiles, la cebolla, el perejil y el jitomate en cuadros pequenos.<br>Aparte caliente en una olla el aceite, vierta la carne y empiece a dorar con los demas ingredi Ver Receta...
Carne Deshebrada en Salpicón
Se pone a cocer la carne con una cucharada de vinagre; una vez cocida se deshebra lo más finamente posible.<br>Se pica finamente el jitomate, la cebolla, el ajo, el chile verde el cilantro y los raban Ver Receta...
Mejillones Alex
La cebolla, el ajo, el chile piquin y las hojas de laurel, se fríen en el aceite de olivo.<br>Una vez frito, se le agregan los mejillones bien lavados; se revuelven bien para que se abran, para el efe Ver Receta...
Huachinango al Achiote
Los Huachinangos, se piden limpios y rallados; se lavan muy bien con agua y se adoban con el achiote diluido en el jugo de las naranjas agrias, sazonándolos con sal y pimienta al gusto tanto por fuera Ver Receta...
Pasta Navideña
Coce la pasta según las instrucciones del paquete.<br>Licua los pimientos con la crema y reserva.<br>En una sarten coloca la mantequilla a fuego bajo y acitrona la cebolla y e ajo, incorpora la pasta Ver Receta...
CHAPALA DE CITRICOS
Escarcha el vaso con el chile en polvo.<br>Agrega los hielos y después la granadina.<br>Mezcla todos los ingredientes en una coctelera con un poco de hielo, cuela y vacía en el vaso preparado.<br>Ador Ver Receta...
SALSA DE CHILE GUAJILLO
En una olla coloca jitomates y chiles, cubre con agua y cocina a fuego alto hasta que la piel de los jitomates se empiece a desprender y los chiles cambien de color. Baja el fuego y hierve por 3 minut Ver Receta...
PAN DE MUERTO
Forma un volcán de harina en la mesa.<br>En el centro del volcán agrega los 150 gramos de azúcar, sal, levadura, mantequilla, huevos y esencia de azahar.<br>Añade la ralladura de naranja y el jugo. Ju Ver Receta...
Salsa de perejil para Pescados
El perejil y el ajo se pican finamente, agregándole después el jugo de limón y el aceite de olivo, así como la sal y la pimienta al gusto. Ver Receta...
Natillas
En media taza de leche, se disuelven las yemas y la maicena.<br>El resto de la leche se pone al fuego y al hervir, se le agrega el azúcar y la mezcla de las yemas con la maicena, revolviendo con cucha Ver Receta...
Galletas para Halloween
Acremar la mantequilla en la batidora a velocidad media.<br>Agregar el azúcar y seguir batiendo hasta esponjar.<br>Agregar el huevo y por último la harina, batiendo ligeramente hasta incorporar todos Ver Receta...
SALSA DE CHILE GUAJILLO FRITO
Cocina los jitomates en una olla con el agua suficiente para que queden cubiertos, después de comience a hervir el agua deja por 3 minutos más al fuego.<br>Fríe los chiles con un poco de aceite, hasta Ver Receta...
CHILORIO
La carne se pone en una cacerola con 1/2 taza de agua y la manteca, a fuego lento, de 40 a 45 minutos o hasta que se consuma el agua y la carne se fría en la grasa y quede dorada.<br>Cocina en una oll Ver Receta...
Palanquetas
PON A HERVIR EN UNA CACEROLA EL AZUCAR, MIEL, AGUA, MANTEQUILLA Y SAL, MOVIENDO CONSTANTEMENTE.<br>CUANDO HIERVA AGREGA LOS CACHUATES Y LA VAINILLA.<br>CONTINUA MOVIENDO HASTA QUE LA MEZCLA TOME UN CO Ver Receta...
Pescado al Cilantro
Coloque los filetes de pescado en un molde refractario ligeramente engrasado.<br>Licúe los demás ingredientes y bañe con esto el pescado.<br>Métalo al horno precalentado a 150 grados durante 20 minuto Ver Receta...
Café Irlandés
En una copa o taza resistente al calor y previamente calentada vierta el whisky y prendale fuego.<br>Mientras arde añada el azúcar y el café.<br>Una vez apagado el fuego agregue la crema batida y sirv Ver Receta...
Guacamole
Se pelan los aguacates, se les quita la semilla y se machacan hasta que se hagan pure; a esto se le agrega el jitomate, la cebolla, los chiles, y el cilantro, todo esto perfectamente picado, sazonándo Ver Receta...
SALSA DE CHILE ANCHO Y JITOMATE
Coloca en una olla los chiles y los jitomates ya grega aguas hasta que queden cubiertos, deja hervir por 3 minutos.<br>Muele en licuadora los chiles, cebolla, ajos cilantro, sal y agua. Ver Receta...
Atún Frito
El atún desmenuzado, se pone en una sartén a que se seque perfectamente bien revuelto con el epazote picado.<br>Una vez seco el atún, se le agrega a la sartén un poco de aceite, la sal y la pimienta, Ver Receta...