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[TODOS] A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
Frijoles Charros
Se pone a cocer el frijol con el epazote y la manteca.<br>Una vez cocido, se le agrega el tocino, jitomate, la cebolla rebanada y el chicharrón en pedazos; se condimenta con la sal y la pimienta, y se Ver Receta...
PAN DE MUERTO
Forma un volcán de harina en la mesa.<br>En el centro del volcán agrega los 150 gramos de azúcar, sal, levadura, mantequilla, huevos y esencia de azahar.<br>Añade la ralladura de naranja y el jugo. Ju Ver Receta...
Huachinango al Achiote
Los Huachinangos, se piden limpios y rallados; se lavan muy bien con agua y se adoban con el achiote diluido en el jugo de las naranjas agrias, sazonándolos con sal y pimienta al gusto tanto por fuera Ver Receta...
Salsa de cilantro para Pescados
El cilantro, el pimiento verde y el ajo, se muelen y se le agrega el vinagre, el aceite de olivo, la sal y la pimienta al gusto. Ver Receta...
Frijol con Puerco
Se pone a cocer el frijol (previamente lavado) en olla express con 2 litros de agua, al cual se le añade un chorro de aceite, a la 1/2 hora de cocimiento se destapa la olla y se le agrega la carne par Ver Receta...
Flan Napolitano
En un molde se pone azúcar y se calienta hasta que se derrita y se haga caramelo, procurando que no se queme, los demás ingredientes se licúan y se vierten en el molde para cocerlo en baño de María du Ver Receta...
Cochinita Pibil
Se licúa con el jugo de la naranja agria, la pastilla de achiote; en caso de que quedara muy seco se le puede agregar vinagre y sal al gusto. Con esto se adoba toda la carne.<br>En la olla express, se Ver Receta...
Birria estilo Zacatecas
Parta el carnero en trozos, que se colocan en una bandeja de homear.<br>Ase los Chiles, remoje en agua caliente y muela con todas las especias y los ajos.<br>Agregue el vinagre necesario para formar u Ver Receta...
CLERICOT
En una jarra coloca todos los ingredientes, excepto la fruta y mezcla bien.<br>Mezcla las frutas en un recipiente.<br>En una copa coloca una cucharada de la mezcla de frutas y agrega la mezcla de vino Ver Receta...
SALSA DE CHILE DE ARBOL, GUAJILLO Y PASILLA
Asa los jitomates, chiles, cebolla y ajos en un comal.<br>Muele en la licuadora todo lo asado y agrega el cilantro, sal y agua. Ver Receta...
Chilaquiles Verdes
Se fríen las tortillas, hasta que adquieran un tono dorado, y se sacan de la olla; se ponen en un papel secante para que escurra la grasa.<br>En el aceite que queda en la olla, se fríe la salsa verde, Ver Receta...
PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE PISTACHE
LICUAR EL QUESO CREMA CON EL VINO BLANCO, PISTACHES Y LECHE EVAPORADA.RESERVAR.<br>CALENTAR EN UNA SARTEN LA MANTEQUILLA Y FREIR LAS PECHUGAS HASTA QUE ESTEN BIEN COCIDAS, VERTER LA CREMA Y CALENTAR P Ver Receta...
Dip de atún, crema y alcaparras
Combinar todos los ingredientes y untar sobre las galletas o pan. Ver Receta...
Camarones al Ajillo
Se fríen en el aceite el ajo y los camarones, para después añadirle el chile y el perejil, y seguir friendo hasta que estén cocidos; sazonándolos con sal y pimienta.<br>Se sirven poniéndoles encima el Ver Receta...
Moronga al Estilo del Viejo
Se lava perfectamente la moronga cortándola en trozos, y se pone a cocer en agua suficiente para cubrirla; a esto se le agrega el resto de los ingredientes así como el aceite de olivo sazonándolo con Ver Receta...
Birria estilo Jalisco
Se muelen los chiles con los ajos, pimienta, oregano, sal y la mitad del pulque.<br>Unte todas las piezas de carne con un poco de sal gruesa y se van bañando con la salsa hasta que queden todas cubier Ver Receta...
Chocolomo
Previamente lavado todo lo que es carne, se ponen a cocer (menos el seso), agregándole las 4 ó 5 ramitas que se apartaron del manojo de cilantro, y un chorrito de vinagre.<br>Una vez que esta todo bie Ver Receta...
SALSA DE CHILE GUAJILLO, ARBOL Y LIMON
Fríe con la 1/2 taza de aceite 5 chiles de árbol y 4 guajillos.<br>Asa en un comal los chiles de árbol y guajillos restantes.<br>Muele los chiles fritos ya asados en la licuadora con el jugo de limón, Ver Receta...
Tamales de fresa con relleno de chocolate
Cernir la harina de arroz y harina para atole sabor fresa.<br>Batir la mantequilla y el azúcar, cuando blanquee añadir la leche, esencia, color vegetal, harina de maíz, polvo para hornear y la mezcla Ver Receta...
Hojaldre de pescado
Licuar las pepitas el cilantro y el aceite hasta que se forme una pasta.<br>Extiende con el rodillo la pasta de hojaldre de forma muy delgada corta 4 rectángulos de 25 por 20 centímetros.<br>Salpiment Ver Receta...
Barbacoa casera
En el fondo de la vaporera se colocan el liquido, los garbanzos, zanahorias, laurel, ajo, tomates, sal, pimienta, cebolla, chiles, 4 hojas de aguacate.<br>Coloque la rejilla en la parte superior de la Ver Receta...
SALSA DE CHILE DE ARBOL Y ANCHO ASADOS
Coloca los tomates en una olla y cubrelos con agua, cuando hierva deja cocinando por 3 minutos más.<br>Asa los chiles en un comal sin dejar que se quemen.<br>Muele con la licuadora los tomates, chiles Ver Receta...
ARROZ CON MARISCOS
En una sartén, sofreír la cebolla y los cubitos de pimiento morrón en el aceite hasta que la cebolla esté transparente.<br>Agregar el arroz, los mariscos y sazonar al gusto.<br>Agregar los cubos de co Ver Receta...
Dip de parmesano con chipotle
Combinar todos los ingredientes, caliente en el microondas por 3 minutos o en horno convencional a 180° durante 10 minutos.<br>Servir sobre pan o galletas. Ver Receta...
SALSA DE CHILE GUAJILLO
En una olla coloca jitomates y chiles, cubre con agua y cocina a fuego alto hasta que la piel de los jitomates se empiece a desprender y los chiles cambien de color. Baja el fuego y hierve por 3 minut Ver Receta...
Carne de Cerdo en Coca-Cola
La carne se pica en varios sitios y se adoba con el vinagre la sal y la pimienta; se deja marinar 1 hora.<br>En una olla grande se pone aceite para freír, ya bien caliente se hecha la carne a que se d Ver Receta...
SALSA DE CHILE PASILLA CON CHILE DE ARBOL Y TOMATES
Asa los tomates, chiles, cebolla y ajo.<br>Licua todo lo asado con la sal y agua. Ver Receta...
Filete de Pescado al Mojo de Ajo
Los filetes limpios se ponen a marinar con el jugo de limón la sal y la pimienta.<br>En una sartén, se pone el aceite de olivo y bien caliente se hecha todo el ajo picadito, teniendo cuidado de que no Ver Receta...
MUEGANOS
Mezclar la harina con el polvo de hornear y la manteca, añadir un poco leche y amasar para formar una pasta.<br>Extender la pasta con un rodillo hasta conseguir 1/2 cm de grosor aprox.<br>Corta cuadro Ver Receta...
Puchero Campechano
Toda la carne se pone a cocer con 2 cucharadas de vinagre y pimienta, en una olla express grande, a la 1/2 hora de cocimiento, se le añaden todas las verduras, lavadas y cortadas en trozos, agregándol Ver Receta...
ENMOLADAS DE POLLO
Caliente en una sartén una cucharada de aceite; agregue la cebolla y dore hasta que tomeun color transparente.<br>Agregue el pollo y mezcle; añada sal y pimmienta. Cocine hasta que se caliente el poll Ver Receta...
Nopales Fritos
Los nopales, se cortan en cuadritos y se remojan en agua la víspera.<br>Al día siguiente se enjuagan y se lavan muy bien, con objeto de quitarle al máximo la baba.<br>En una sartén grande, se pone a f Ver Receta...
CHAPALA DE CITRICOS
Escarcha el vaso con el chile en polvo.<br>Agrega los hielos y después la granadina.<br>Mezcla todos los ingredientes en una coctelera con un poco de hielo, cuela y vacía en el vaso preparado.<br>Ador Ver Receta...
POLLO A LA CERVEZA
Unta las piezas de pollo con el jugo de limón, salpimenta al gusto y deja reposar por media hora.<br>Dora ligeramente las piezas de pollo con mantequilla y acomoda en una cacerola, agrega las zanahori Ver Receta...
Salsa para Tallarines
Los anteriores ingredientes, salvo el queso parmesano, se ponen en un traste refractario y se meten al horno, para que se derrita todo; agregándole sal y pimienta al gusto.<br>A esta salsa se le agreg Ver Receta...
SALSA DE CHILE PASILLA Y TOMATES
Fríe la cebolla, cuando esté transparente fríe los ajos, incorpora los tomates, los chiles, revuelve constantemente, hasta que todo esté suave.<br>Añade el agua y deja que hierva.<br>Muele en la licua Ver Receta...
COSTILLAS ADOBADAS
Derrite la mantequilla en una sartén y agrega el vinagre, una taza de agua, catsup, salsa inglesa, mostaza, chile en polvo, azúcar, cebolla y ajo. Cocina a fuego bajo por 15 minutos.<br>Unta las costi Ver Receta...
Carne Anisada Francis
En la 1/2 taza de vinagre se disuelve la sal, la pimienta y el anis.<br>En un traste se revuelve bien la carne de cerdo, la de res y el jamón; se condimenta con lo de la taza del vinagre y se sigue re Ver Receta...
Lomo de Cerdo
Caliente el aceite, y sofría la carne por todas partes junto con la cebolla, hasta que la carne se dore.<br>Retire la cebolla y agregue las 2 tazas de agua, sal y pimienta y déjela cocer durante 1 hor Ver Receta...
Galletas de mantequilla
Se revuelven muy bien la mantequilla y el azúcar, para después agregarle la harina y los huevos.<br>Ya obtenida esta pasta, se extiende con el rodillo en una tabla enharinada, hasta que quede de un gr Ver Receta...
Jamón Claveteado
Con un cuchillo muy filoso se practican cortes no muy profundos sobre el jamón en forma de rombos.<br>Se muelen las especies con un poco de agua, y se unta muy bien el jamón con este molido.<br>El jam Ver Receta...
Pastel imposible para microondas
Para el pan bate la harina para pastel de chocolate con la leche evaporada, el aceite, los huevos y la nuez picada.<br>Para el flan, licua la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la esen Ver Receta...
Arroz en adobo y chorizo
Lavar el arroz y ponerlo a cocer al vapor.<br>Si no se cuenta con vaporera se puede utilizar un trapo o servilleta de tela amarrada, sin que el arroz quede muy apretado y se pone a hervir con poca agu Ver Receta...
SALSA DE CHILE DE ARBOL Y GUAJILLO
Asa los tomates y los jitomates en un comal a fuego alto.<br>Asa también los chiles guajillo y de árbol, sin tostar demasiado.<br>Muele en licuadora los tomates, jitomates, chiles, cebolla, cilantro, Ver Receta...
Dip de cebolla morada crema y hierbas
En una charola para horno coloca el aceite, la cebolla, las hierbas y hornea por 20 minutos a 180°, destapado.<br>Licua lo que horneaste, la mayonesa y la crema.<br>Vacía en un plato, sazona con sal y Ver Receta...
panuchos campechanos
Mezcla la masa con un poco de sal y si está demasiado seca añade un poco de agua hasta que quede moldeble y puedas formar tortillas. <br>Prepara tortillas delgadas con tus manos o en una maquina y res Ver Receta...
TORTILLA DE HUEVO EN SALSA DE CHILE PASILLA
Calienta el aceite en una sartén.<br>Bate 2 huevos con un poco de sal, vacía en el aceite caliente. <br>A media cocción agrega la cuarta parte de la mezcla de nopales, ejotes, espinacas.<br>Voltea la Ver Receta...
CHIMICHURRI AL ESTILO VIEJO
Mezcla todos los ingredientes en un recipiente y deja reposar por 1 hora.<br>Envasa y refrigera. Ver Receta...
Enchiladas Verdes
En aceite caliente se sofríen las tortillas, se pasan por la salsa verde y se doblan en 4 partes, se pone en un plato las 4 tortillas formando un circulo; encima se les pone más salsa verde, las reban Ver Receta...
Truchas al Horno
Adobe las truchas con el jugo de limón, la sal y la pimienta.<br>Envuélvalas con el tocino y colóquelas en un molde refractario.<br>Tápelas con papel aluminio y métalas al horno precalentado a 200 gr Ver Receta...