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[TODOS] A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
SALSA DE CHILE PASILLA FRITO
Fríe los chiles en un poco de aceite por ambos lados sin que se quemen.<br>Licua los chiles, jitomates, cebolla, cilantro, ajo, sal y agua. Ver Receta...
ARROZ CON MARISCOS
En una sartén, sofreír la cebolla y los cubitos de pimiento morrón en el aceite hasta que la cebolla esté transparente.<br>Agregar el arroz, los mariscos y sazonar al gusto.<br>Agregar los cubos de co Ver Receta...
CONEJO A LA MANTEQUILLA
Corta el conejo en piezas dejándolo reposar en la leche alrededor de 4 horas.<br>Cuando lo saques de la leche, secalo ligeramente y espolvoréale harina.<br>Fríelo en la mantequilla con muy poco aceite Ver Receta...
Pollo con crema y poro
Calienta la mantequilla, sazona las pechugas con sal y pimienta.<br>Fríelas por ambos lados, incorpora el poro y fríe por cinco minutos más.<br>Añade la crema, sazona nuevamente con sal y pimienta.<br Ver Receta...
Birria estilo Zacatecas
Parta el carnero en trozos, que se colocan en una bandeja de homear.<br>Ase los Chiles, remoje en agua caliente y muela con todas las especias y los ajos.<br>Agregue el vinagre necesario para formar u Ver Receta...
Pescado al Cilantro
Coloque los filetes de pescado en un molde refractario ligeramente engrasado.<br>Licúe los demás ingredientes y bañe con esto el pescado.<br>Métalo al horno precalentado a 150 grados durante 20 minuto Ver Receta...
Truchas al Horno
Adobe las truchas con el jugo de limón, la sal y la pimienta.<br>Envuélvalas con el tocino y colóquelas en un molde refractario.<br>Tápelas con papel aluminio y métalas al horno precalentado a 200 gr Ver Receta...
Chocolomo
Previamente lavado todo lo que es carne, se ponen a cocer (menos el seso), agregándole las 4 ó 5 ramitas que se apartaron del manojo de cilantro, y un chorrito de vinagre.<br>Una vez que esta todo bie Ver Receta...
SALSA DE CHILE GUAJILLO Y ARBOL FRITOS
Fríe los chiles por ambos lados, evitando que se quemen.<br>Muele en la licuadora los chiles, jitomate, cebolla ajo, cilantro, sal y agua. Ver Receta...
Frijol con Puerco
Se pone a cocer el frijol (previamente lavado) en olla express con 2 litros de agua, al cual se le añade un chorro de aceite, a la 1/2 hora de cocimiento se destapa la olla y se le agrega la carne par Ver Receta...
Camarones al Ajillo
Se fríen en el aceite el ajo y los camarones, para después añadirle el chile y el perejil, y seguir friendo hasta que estén cocidos; sazonándolos con sal y pimienta.<br>Se sirven poniéndoles encima el Ver Receta...
Salsa para Tallarines
Los anteriores ingredientes, salvo el queso parmesano, se ponen en un traste refractario y se meten al horno, para que se derrita todo; agregándole sal y pimienta al gusto.<br>A esta salsa se le agreg Ver Receta...
CHIMICHURRI AL ESTILO VIEJO
Mezcla todos los ingredientes en un recipiente y deja reposar por 1 hora.<br>Envasa y refrigera. Ver Receta...
Chilaquiles Verdes
Se fríen las tortillas, hasta que adquieran un tono dorado, y se sacan de la olla; se ponen en un papel secante para que escurra la grasa.<br>En el aceite que queda en la olla, se fríe la salsa verde, Ver Receta...
Alambres estilo Sonora
Corte la came en cuadritos.<br>Fría ligeramente en manteca los chorizos y retire; en la grasa que quedó, dore los cuadritos de carne y sazone con sal y pimienta.<br>Retire la carne y en la misma grasa Ver Receta...
SALSA DE CHILE DE ARBOL Y GUAJILLO
Asa los tomates y los jitomates en un comal a fuego alto.<br>Asa también los chiles guajillo y de árbol, sin tostar demasiado.<br>Muele en licuadora los tomates, jitomates, chiles, cebolla, cilantro, Ver Receta...
POLLO A LA CERVEZA
Unta las piezas de pollo con el jugo de limón, salpimenta al gusto y deja reposar por media hora.<br>Dora ligeramente las piezas de pollo con mantequilla y acomoda en una cacerola, agrega las zanahori Ver Receta...
pollo en chilmole
Lava bien y pon a cocer el pollo con sal y epazote.<br>Tuesta las tortillas hasta que estén casi quemadas.<br>Vierte las tortillas en una cacerola con la manteca derretida y el resto de los ingredient Ver Receta...
Pure de papa con queso parmesano
Prensa las papas con un machacador o con un tenedor, calienta la mantequilla, la crema y los ajos a fuego medio.<br>Cuando comience a hervir retirar del fuego, incorpora las papas, el queso parmesano, Ver Receta...
Filete de Pescado al Mojo de Ajo
Los filetes limpios se ponen a marinar con el jugo de limón la sal y la pimienta.<br>En una sartén, se pone el aceite de olivo y bien caliente se hecha todo el ajo picadito, teniendo cuidado de que no Ver Receta...
DIP DE QUESO AMARILLO CON CHILE GUAJILLO Y ARBOL
Calienta el aceite, fríe los chiles por ambos lados sin quemarlos.<br>En la licuadora muele los chiles que freíste, queso amarillo, leche, crema, cebolla, ajo, y sal. Ver Receta...
SALSA DE CHILE DE ARBOL Y ANCHO ASADOS
Coloca los tomates en una olla y cubrelos con agua, cuando hierva deja cocinando por 3 minutos más.<br>Asa los chiles en un comal sin dejar que se quemen.<br>Muele con la licuadora los tomates, chiles Ver Receta...
Arroz en adobo y chorizo
Lavar el arroz y ponerlo a cocer al vapor.<br>Si no se cuenta con vaporera se puede utilizar un trapo o servilleta de tela amarrada, sin que el arroz quede muy apretado y se pone a hervir con poca agu Ver Receta...
Atún Frito
El atún desmenuzado, se pone en una sartén a que se seque perfectamente bien revuelto con el epazote picado.<br>Una vez seco el atún, se le agrega a la sartén un poco de aceite, la sal y la pimienta, Ver Receta...
Sangría
En una jarra, se pone a macerar durante 1 ó 2 horas el vino, la naranja y el limón, agregándole después el azúcar y el agua mineral revolviéndolo muy bien.<br>Se cuela y se sirve con bastante hielo. Ver Receta...
Papadzules
Dore las semillas ligeramente, y licúelas con el epazote en un poco de agua; fría en una cacerola la mezcla de la pepita de la semilla de calabaza añadiéndole la sal y 2 tazas de caldo de pollo bien c Ver Receta...
Cochinita Pibil
Se licúa con el jugo de la naranja agria, la pastilla de achiote; en caso de que quedara muy seco se le puede agregar vinagre y sal al gusto. Con esto se adoba toda la carne.<br>En la olla express, se Ver Receta...
Pastel almendrado de nata
Engrasar el molde y espolvorear con las almendras en las paredes.<br>Precalentar el horno a 180 grados centígrados.<br>Mezclar la harina para preparar atole en un tazón con los huevos agregandolos uno Ver Receta...
Betún de Queso Crema
Batir el queso crema y la mantequilla hasta que queden cremosos.<br>Se agregra el azúcar y la vainilla al final, seguir batiendo hasta formar una pasta. Ver Receta...
Pastel imposible para microondas
Para el pan bate la harina para pastel de chocolate con la leche evaporada, el aceite, los huevos y la nuez picada.<br>Para el flan, licua la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la esen Ver Receta...
Rosquita
Se pone en un tazón la mantequilla y el azúcar, batiendo estos ingredientes hasta que se incorporen bien; se le va agregando la harina poco a poco sin dejar de batir, para que al final se le agreguen Ver Receta...
PAN DE MUERTO
Forma un volcán de harina en la mesa.<br>En el centro del volcán agrega los 150 gramos de azúcar, sal, levadura, mantequilla, huevos y esencia de azahar.<br>Añade la ralladura de naranja y el jugo. Ju Ver Receta...
SALSA BOTANERA
Coloca todos los ingredientes en la licuadora y muele todo muy bien. Ver Receta...
Horchata de Coco
Se pone a remojar el arroz y la canela desde la víspera, con agua a cubrir.<br>Al día siguiente se la añade el coco rallado y las almendras y se licúa todo muy bien con el agua con que se remojó. <br> Ver Receta...
Puerco con Calabacitas
Se coce la carne, y mientras esto sucede, en una cacerola de regular tamaño se hace el chile frito al cual se le agregan las calabacitas lavadas y cortadas en trocitos, así como el elote y las rajas d Ver Receta...
PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE PISTACHE
LICUAR EL QUESO CREMA CON EL VINO BLANCO, PISTACHES Y LECHE EVAPORADA.RESERVAR.<br>CALENTAR EN UNA SARTEN LA MANTEQUILLA Y FREIR LAS PECHUGAS HASTA QUE ESTEN BIEN COCIDAS, VERTER LA CREMA Y CALENTAR P Ver Receta...
Gambas con Gabardina
En un tazón se mezcla la harina, el royal, sal, pimienta y la taza de cerveza.<br>A los camarones, se les quita la cascara dejándole la colita; se lavan perfectamente y bien secos, se remojan en la me Ver Receta...
SALSA DE CHILE DE ARBOL, GUAJILLO Y PASILLA
Asa los jitomates, chiles, cebolla y ajos en un comal.<br>Muele en la licuadora todo lo asado y agrega el cilantro, sal y agua. Ver Receta...
MUEGANOS
Mezclar la harina con el polvo de hornear y la manteca, añadir un poco leche y amasar para formar una pasta.<br>Extender la pasta con un rodillo hasta conseguir 1/2 cm de grosor aprox.<br>Corta cuadro Ver Receta...
RIB EYE A LA PARRILLA
Vertir un poco de aceite de oliva por ambos lados del corte y untarlo con una brocha de cocina.<br>Espolvorear generosamente con ajo en polvo, sal y pimienta negra en cada lado.<br>Presionar ligeramen Ver Receta...
Salsa Chimichurri el viejo
Todos los ingredientes antes mencionados, se mezclan en un frasco de boca ancha; para servirse se agita. Ver Receta...
KERMATO CON CERVEZA
Escarche con sal el borde del vaso.<br>Agregue hielos y vierta el kermato hasta la mitad.<br>Exprima el limón y agregue el jugo Maggi, la salsa inglesa, la salsa Tabasco y un poco de pimienta molida.< Ver Receta...
Carne de Cerdo en Coca-Cola
La carne se pica en varios sitios y se adoba con el vinagre la sal y la pimienta; se deja marinar 1 hora.<br>En una olla grande se pone aceite para freír, ya bien caliente se hecha la carne a que se d Ver Receta...
CREMA DE FRIJOL
LICUAR EL JITOMATE CON LA MITAD DE LA CEBOLLA Y AJO.<br>SALTEAR EL RESTO DE LA CEBOLLA Y EL AJO EN MANTEQUILLA.<br>AGREGAR LA MEZCLA DEL JITOMATE COLADO, DEJAR QUE SUELTE EL HERVOR.<br>AGREGAR LOS FRI Ver Receta...
SALSA DE CHILE ANCHO Y JITOMATE
Coloca en una olla los chiles y los jitomates ya grega aguas hasta que queden cubiertos, deja hervir por 3 minutos.<br>Muele en licuadora los chiles, cebolla, ajos cilantro, sal y agua. Ver Receta...
Dip de alcachofas con queso parmesano
Combinar todos los ingredientes, calienta en el horno de microondas por 3 minutos o por 10 minutos a 200° en horno convencional.<br>Untar sobre los panes y servir. Ver Receta...
Pastel de Zanahoria
Cernir la harina, royal, sal, canela y bicarbonato.<br>Bate el azúcar con el aceite y huevos en batidora.<br>Se agregan los ingredientes cernidos y la zanahoria.<br>Bate unos segundos y agrega las pas Ver Receta...
Pollo al Chipotle
Acomode las pechugas en un molde refractario; caliente el aceite y acitrone la cebolla, licúela con los demás ingredientes y bañe con esto al pollo; métalo al horno precalentado a 150 grados, durante Ver Receta...
Pan de Cazón
Freir el cazón seco con jitomate, cebolla y ajo. Debe quedar bien seco.<br>En aceite bien caliente se pasan las tortillas, una por una (sin llegar a freírse), se van remojando en el chile frito una po Ver Receta...
CLERICOT
En una jarra coloca todos los ingredientes, excepto la fruta y mezcla bien.<br>Mezcla las frutas en un recipiente.<br>En una copa coloca una cucharada de la mezcla de frutas y agrega la mezcla de vino Ver Receta...