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como cocinar el pulpo

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¿que tiempo debo cocinar el pulpo y los calamares para que me queden perfectos?
...
Me pueden dar la receta del "Pulpo a la cazuela" pls?
Creo que el pulpo va frito con mantequilla, y leva no se que chile color rojizo.... ajo talvez... gracias...
¿como se prepara el pulpo en ajillo?
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