Siguenos
  • Siguenos en Facebook
  • Siguenos en twitter
  • Siguenos en Youtube
  • Siguenos en Google
  • Siguenos en Pinterest
Usuario: Password:
(Registrate)
Buscar

chile poblano

Definición
CHILE POBLANO (Definición)
El chile poblano es una variedad de Capsicum que tiene un fruto muy grande y con bajo contenido de capsaicina, por lo que no es muy picante. Se le emplea intensivamente en la gastronomía mexicana, puesto que por su tamaño, es ideal para preparar chiles rellenos. Es el ingrediente principal de los chiles en nogada. Además, en Guerrero se emplea como parte de los masúchiles —literalmente, manojos de flores— que se ofrecen a San Francisco en Olinalá (estado de Guerrero) Cuando se seca, el chile poblano adquiere los nombres de chile ancho o chile mulato, dependiendo del color que haya adquirido después de perder humedad.
Comparte esta receta
  • PlusOne
  • Compartir
Anuncio
Recetas Relacionadas
(por: ) **Para la salsa poblana y la marinada En una sartén pon la crema a calentar a fuego baj, licua perfectamente el CHILE POBLANO...
(por: ) Asa los tomates, chiles, cebolla y ajo. Licua todo lo asado con la sal y agua....
(por: ) Calienta el aceite en una sartén. Bate 2 huevos con un poco de sal, vacía en el aceite caliente. A media cocción agrega la c...
(por: ) Asa los jitomates, chiles, cebolla y ajos en un comal. Muele en la licuadora todo lo asado y agrega el cilantro, sal y agua....
(por: ) Fríe los chiles en un poco de aceite por ambos lados sin que se quemen. Licua los chiles, jitomates, cebolla, cilantro, ajo, ...

rss

Características
categoria
nombre cientifico
tipo
inglés
scoville heat units
calorias
carbohidratos
comestible
grasas
proteinas
Anuncio
datos
  • Inventario: 2307
  • Numero: 21
  • Fecha actualización: 2017-10-22