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chile guajillo

Definición
CHILE GUAJILLO (Definición)
El chile guajillo es otro de los chiles secos que más se usan en la cocina mexicana. Tiene una cáscara tersa, dura, de color rojo muy oscuro. Es largo, delgado y puntiagudo. Tiene un agradable sabor y puede variar de poco picante a muy picante. En algunas regiones de México se le llama cascabel, haciendo un sonido como sonaja.
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Unidades Frecuentes para chile guajillo
unidadpiezapza
pieza1.0001.000
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Características
categoria
nombre científico
tipo
inglés
scoville heat units
calorias
carbohidratos
comestible
grasas
proteinas
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datos
  • Inventario: 2307
  • Numero: 21
  • Fecha actualización: 2017-01-20